Barista Şefi

Görev ve Sorumluluklar

• Kurucumuz Faruk Korkmaz nam-ı diğer Faruk Usta’nın 2016 yılında başlayan hikâyesiyle bugün Adana’nın en büyük pastanelerinden biri olan, tüm Türkiye’de sektör paydaşları tarafından bilinen, tek şubede en çok iş yapan ve 750’den fazla çalışanı bulunan Yeşil Fırın’ın dinamik ekibine katılacak, kahve operasyonlarını yönetecek ve ekibine liderlik edecek “Barista Şefi” pozisyonunda görevlendirilmek üzere ekibe yeni üyeler alınacaktır
• Görev ve Sorumluluklar
• Tüm şubeler barista ekibinin koordinasyonunu sağlamak
• Tüm şubeler Barista ekibinin günlük operasyonlarını yönetmek ve iş planlamasını yapmak,
• Barista eğitim süreçlerini planlamak, uygulamak ve takip etmek,
• Kahve ve diğer içeceklerin belirlenmiş üretim reçetelerine uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak,
• Stok takibi yapmak, ürün ihtiyaçlarını belirlemek ve stok kayıplarını önlemek,
• Makine ve ekipman temizlik ve bakım prosedürlerini belirlemek, belirlenmiş prosedürlere uyulmasını sağlamak
• Hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• Operasyon süreçlerini düzenli olarak denetlemek ve iyileştirme çalışmaları yürütmek,
• İşletme hedeflerine uygun operasyonel düzeni sağlamak ve ekibin performansını takip etmek
• Ekip yönetimi, organizasyon ve liderlik becerileri güçlü,
• Şube barista sorumlularının izin günlerinde ilgili şubede aktif görev alabilecek,

Adaylarda Aranan Özellikler

• Asgari 5 yıl Barista deneyimi bulunan,
• Asgari 5 yıl Barista Şefi, zincir kahve mağaza yöneticiliği, Barista Yöneticisi veya ekip liderliği deneyimi bulunan,
• Kahve çeşitleri, demleme teknikleri ve kahve ekipmanları konusunda ileri düzey bilgi sahibi,
• İletişim becerileri kuvvetli, çözüm odaklı ve sorumluluk bilinci yüksek,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,
• Öncelikli olarak 35–40 yaş aralığında bay adaylar

Çalışma Koşulları

• Personellerimizi işletmemizin en değerli hazinesi olarak görüyoruz
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,

İlan Detayı

Doğal Yeşil Fırın & Pasta – Barista Şefi.

İş Açıklaması.

Yeşil Fırın, bir hayalin gerçeğe dönüşme öyküsü… Temelinde ise çok çalışmak yatıyor.

İsmimizden de anlaşılacağı gibi doğal ve katkısız olanı seviyor, üretiyoruz.

Müşterilerimize samimi ve içten davranarak her zaman %100 müşteri memnuniyetini hedefliyoruz.

Ürün kalitesini sürekli denetlemek, geliştirmek ve aksamaları raporlamak.

Makinelerin kalibrasyon ayarlarını takipt etmek, raporlamak.

Müşteri memnuniyetini artırmaya yönelik çalışmalar planlamak ve uygulamak,.

Misafir şikâyet ve taleplerini etkin şekilde yönetmek,.

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar.

Barista eğitim süreçlerini planlayıp yönetebilecek,.

Kişisel bakımına ve dış görünüşüne özen gösteren,.

Disiplinli, sonuç odaklı ve liderlik vasıflarına sahip,.