Aşçı Yardımcısı

Arabica Coffee House yeni konsepti olan Arabica Kitchen Fit şubelerinde değerlendirilmek üzere Aşçı Yardımcısı pozisyonu için ekip arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

• Aşçılık alanında tercihen 4 yıl tecrübeli,

• Aşçılık alanında kullanılan ekipmanlar konusunda bilgi sahibi,

• Ekip çalışmasına yatkın,

• Planlı ve titiz çalışma şartlarına uyum sağlayabilen,

• Hijyen ve İş Sağlığı ve Güvenliği kurallarına uygun çalışabilen,

• Tercihen hijyen belgesine sahip,

• Sorumluluğundaki görevleri eksiksiz yerine getirebilen,

İŞ TANIMI

• Bölüm şefinin talimatları doğrultusunda, mutfakta günlük operasyonların desteklenmesi ve yürütülmesi,

• Malzeme takibinin düzenli bir şekilde sağlanması ve üretimi yapılacak ürün için gereken malzemelerin, bölüm şefinin yönlendirmeleri doğrultusunda ön hazırlığının yapılması,

• Çalıştığı bölümde ürünlerin hazırlanmasında ve sunumunda standartların sağlanması,

• Malzeme ve hammadde ihtiyaçlarının belirlenmesine ve temin edilmesine katkıda bulunulması,

• Mutfak ekipmanlarının kullanımında hijyen ve güvenlik kurallarına uygun hareket edilmesi,

• Üretim sürecinde, görevli olduğu alanın düzenli ve temiz olmasının sağlanması,

• Üretim aşamasında diğer mutfak personelleriyle iş bölümü içinde çalışılması,

• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyulması,

• Ürünlerin reçetelere uygun olarak hazırlanmasının sağlanması,

• Ürünlerin görsel kalitesinin ve standartlara uygunluğunun sağlanmasına katkıda bulunulması,

• Mutfak içinde takım çalışmasına katkıda bulunarak genel verimliliğin arttırılmasının sağlanması,