Pastacı

ARANAN NİTELİKLER

• Tercihen pastacılık ve/veya unlu mamuller alanında eğitim veren meslek lisesi, meslek yüksekokulu veya fakültelerden mezun veya mutfak alanında tecrübeli,

• Pastacılık ve/veya unlu mamuller alanında minimum 5 yıl deneyim sahibi

• Tercihen pastacılık ve/veya unlu mamuller alanında aşçılık(ustalık) belgesine sahip,

• Stres yönetimi konusunda başarılı ve çözüm odaklı,

• Ekip yönetiminde başarılı,

• Planlama becerisi gelişmiş, inisiyatif alabilen ve stratejik düşünebilen,

• Kişisel hijyenine ve dış görünümüne özen gösteren,

• Diksiyonu düzgün, enerjik ve diğer ekip üyelerine örnek olabilecek,

• Gıda üretim prosedürleri, kurulum ve hizmet standartları hakkında bilgi sahibi,

• Gelişime ve mesleki yeniliklere açık, yaratıcılığa önem veren, iş disiplinine hakim,

• Yeni mutfak üretim teknikleri ve ekipmanlarının kullanımı konusunda tecrübeli,

• Hijyen sertifikasına sahip,

İŞ TANIMI

• Mutfak şefinin talimatları doğrultusunda, mutfakta günlük operasyonları desteklemek ve yürütmek.

• Pasta bölümünde ürünlerin hazırlanmasında ve sunumunda standartları sağlamak.

• Malzeme ve hammadde ihtiyaçlarını belirleyerek, bunların temin edilmesine katkıda bulunmak.

• Mutfak ekipmanlarının kullanımında hijyen ve güvenlik kurallarına uygun hareket etmek.

• Üretim sürecinde görevli olduğu alanın düzenli ve temiz olmasını sağlamak.

• Üretim aşamasında diğer mutfak personeliyle iş bölümü içinde çalışmak,

• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak

• Ürünlerin reçetelerine uygun olarak hazırlanmasını sağlamak,

• Ürünlerin görsel kalitesini ve standartlara uygunluğunun sağlanmasına katkı sağlamak,

• Mutfak içinde takım çalışmasına katkıda bulunarak, genel verimliliği artırmak.

• Sorunların çözümünde aktif rol almak ve gerektiğinde üst yönetime raporlamak

Çalışma saatleri: Hafta içi 08:00-18:00
Ankara'nın ortak noktalarından servis imkanı bulunmaktadır.