Restoran Müdürü- Ankara Gölbaşı Yıldırım Port

Türkiye’nin en hızlı büyüyen zincir restoran markalarından biri olan Dürümle'nin Ankara'da yeni açılacak Gölbaşı Yıldırım Port restoranında görevlendirmek üzere Restoran Müdürü takım arkadaşları aramaktayız.

GENEL NİTELİKLER

• En az 5 yıl benzer pozisyonda görev yapmış

• Finansal bakış açısı ve analitik düşünme yeteneği gelişmiş

• Ekip yönetiminde başarılı

• Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip

• İnsan ilişkileri ve iletişim becerileri güçlü

• Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren

• Organizasyon ve takip yeteneği gelişmiş

• MS Office programlarını etkin derecede kullanabilen

İŞ TANIMI

• Restoranın finansallarından ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak

• Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak

• Ekibine koçluk ve liderlik etmek

• Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir/gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb.) ve ilgili birimlere raporlamak

• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak

• Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak

• Günlük, haftalık ve aylık evrak işlerinin eksiksiz tamamlamak, (Maliyetlendirme, Envanter Sayımları, İşçilik Planlama )

• Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak