Aşçı

GENEL NİTELİKLER

·        Üniversitelerin veya MYO ilgili bölümlerinden mezun

·        Uluslararası otel ve Restaurant deneyimin de benzer görevlerde en az 5 yıl tecrübeli

·        Tercihen Dünya mutfağına hakim

·        Tercihen Aşçılık (ustalık-kalfalık) ve Hijyen belgelerini almış

·        HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi

·        Misafir memnuniyeti odaklı çalışan

·        Empati yeteneği güçlü, takım çalışmasına inanan ve disiplinli

·        Gelişime ve mesleki yeniliklere açık

·        Dış görünüm ve kişisel hijyene özen gösteren,

·        Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilen

·        Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olması tercih edilir. 

İŞ TANIMI

·        Mutfak ekibinin yönetimi ve denetlenmesi

·        Gıdaların taşınması, depolanması ve hijyenine dair doğru yöntemleri kullanılması

·        Çalışma Kılavuzu veya görev kartlarında detayları verilen ürün özelliklerine uygun bir şekilde yemeklerin hazırlaması, pişirilmesi ve sunulması

·        Çalışma alanlarının her zaman temiz ve düzenli tutulmasını ve gıda maddelerinin güvenli ve hijyenik bir şekilde taşınmasını sağlamak

·        Misafirlerimize kaliteli ve güzel sunumlu yiyeceklerin servisinde sürekliliğin sağlanması

·        Yüksek misafir hizmetleri standartlarını sağlamak amacıyla Mutfak Hiyerarşisi içinde etkin bir biçimde çalışmak

·        Her zaman marka standartlarına uymak

·        A la Carte Mutfakta Tecrübe sahibi

Aday Kriterleri

Pozisyon Bilgileri