Pouchkine Kitchen & Bakery - Mutfak Ekibi / Pastacılık ve Fırın Ustaları

Pozisyon Gereksinimleri

• Şirket Tanıtımı: Global gastronomi dünyasında iz bırakan, Rus zarafetini ve Fransız pastacılık sanatının inceliklerini kusursuz bir uyumla sunanPouchkine Kitchen & Bakery, Antalya Fenix Center'da yerini aldıBu lüks ve büyüleyici deneyimin tam kalbinde, yani mutfağımızda yer alarak; en seçkin malzemeleri sanata dönüştürecek, artisan lezzetlerimize imzasını atacak tutkulu mutfak profesyonelleri alınacaktır
• Uzmanlık alanınıza ve tecrübelerinize en uygun pozisyonu birlikte belirleyebilmemiz adına detaylı özgeçmişlerinizi bekliyoruz
• Lüks fırıncılık, butik pastacılık (fine pastry) veya premium kafe/fine-dining restoran mutfaklarında tecrübe sahibi,
• Fransız pastacılık tekniklerine (kruvasan, milföy, makaron, artisan tartlar ve benzeri) ve/veya artisan ekmek/unlu mamul yapımına bilgi sahibi (ilgili pozisyonlar için),
• Premium kafe menüsü (lüks kahvaltılıklar, özel atıştırmalıklar ve hafif öğle yemekleri) üretiminde deneyimli,
• Yüksek tempolu, dinamik ve stresli anlarda dahi soğukkanlılığını koruyarak mutfak ekibi ve servis (salon) ekibiyle kusursuz bir koordinasyon içinde çalışabilen,
• Ustalığınızı en üst seviyede sergileyebileceğiniz, en kaliteli ekipman ve premium malzemelerle donatılmış modern bir üretim alanı,
• Sanatınızı Pouchkine'in eşsiz atmosferinde sergilemek ve lüks gastronomi hikayemizin bir parçası olmak istiyorsanız, detaylı özgeçmişinizi bizimle paylaşın
• Eğitim SeviyesiLise(Mezun)
• DeneyimTecrübeli / Tecrübesiz

Bu Rolde Yürütülecek İşler

• İlanın Amacı: Bu ilanımız kapsamında, lüks fırın konseptimiz, imza pastacılık ürünlerimiz ve premium kafe menümüzün üretim süreçlerinde görev alacakPastacı, Fırın Ustası, Sıcak/Soğuk Bölüm Şefleri ve Mutfak Komileri değerlendirilecektir

Pozisyon Hakkında Ek Bilgi

Detaylara olağanüstü önem veren; "mise en place" (ön hazırlık) ve sunum (pass) aşamalarında görsel kusursuzluğu ve kaliteyi bir standart olarak benimseyen,.

Gıda güvenliği, hijyen kuralları (HACCP) ve reçete gramaj/porsiyonlama standartlarına tavizsiz uyum sağlayan,.

Malzeme israfını (zayi) minimumda tutarak, maliyet bilinci (food cost) ile hareket eden,.

Gastronomi trendlerini takip eden, vizyoner ve mesleğine tutkuyla bağlı.

Biz Ne Sunuyoruz?

Rus zarafeti ve Fransız kültürünün harmanlandığı, prestijli ve global vizyona sahip bir mutfak kültürü,.

Antalya'nın cazibe merkezi Fenix Center'ın ayrıcalıklı atmosferinde çalışma imkanı,.

Kişisel gelişiminizi destekleyen, kalite ve disiplini ödüllendiren, sektör standartlarının üzerinde rekabetçi çalışma koşulları.

Çalışma Modeliİş Yerinde.

LokasyonAntalya.

İşin Sunduğu Koşullar

• Çalışma ŞekliTam Zamanlı