Zone Manager

ETHNO BELEK’E HOŞGELDİNİZ

Farklı kültürler, farklı beklentiler ve farklı hayaller Ethno'da bir araya geliyor ve hepsinin birleşiminden yepyeni bir keyif ve mutluluk kültürü ortaya çıkıyor. Büyüleyici bir Akdeniz masalında farklılıklar zenginliğe, ilkler unutulmaz sürprizlere, yaşanan her an benzersiz bir deneyime dönüşüyor.

Turizm sektöründe faaliyet gösteren Ethno Belek’te değerlendirilmek üzere F&B Departmanı süreç ve uygulamalarına bağlı kalarak çalışacak "Zone Manager" takım arkadaşları aramaktayız.

GENEL NİTELİKLER

• En az lise mezunu (tercihen turizm, otelcilik veya ilgili bölümlerden mezun),
• Yiyecek ve İçecek Servis ve Bar bölümünde deneyime sahip
• İyi düzeyde İngilizce bilgisi olan (ikinci dil tercih sebebidir)
• Gıda hijyeni ve güvenliği konularında bilgi sahibi
• Güler yüzlü, iletişim becerileri yüksek ve misafir odaklı hizmet anlayışına sahip
• Takım çalışmasına yatkın ve dinamik bir ortamda çalışabilen
• Maliyet kontrolü konusunda deneyimli, raporlama ve analiz becerisine sahip,
• Dış görünümüne özen gösteren ve diğer ekip üyelerine örnek olan, etkin iletişim tarzına sahip,
• Restoran ekibinin yiyecek içecek bilgisine sahip olmasını ve standartlar dahilinde misafirlere profesyonel bir servis verilmesini sağlayan,
• Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı,
• Restoran otomasyon sistemlerini kullanabilen,
• Yöneticisi olduğu birimin çalışma programını yapabilen.

İŞ TANIMI

• Sorumlu olduğu ünitelerde servis kalitesinin, sunum standartlarının ve marka kimliğinin her an korunmasını denetlemek
• Açılış, servis ve kapanış checklist’lerinin eksiksiz uygulanmasını sağlamak
• Ekipman envanterini düzenli kontrol ederek, bakım-onarım ihtiyaçlarını teknik servis ile koordine etmek
• Gıda ve içecek maliyetlerini (F&B Cost) minimize etmek için zayi takibi ve porsiyon kontrolü yapmak.
• Misafir geri bildirimlerini (Anket, yüz yüze görüşme) günlük analiz etmek ve aksiyon almak.
• Vardiya planlarını, operasyonel yoğunluğa ve personel maliyetine göre optimize etmek

Aday Kriterleri

Pozisyon Bilgileri