Üretim ve Planlama Uzmanı

ÜRETİM VE PLANLAMA SORUMLUSU

Rumeli Mutfağı olarak geleneksel lezzetleri modern üretim sistemiyle buluşturan yapımızda; merkez mutfak üretim operasyonlarını ve organizasyon süreçlerini planlayıp yönetebilecek ekip arkadaşı arıyoruz.

Aranan Nitelikler

• Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi veya ilgili bölümlerden mezun

• Toplu yemek üretimi, seri üretim planlama veya organizasyon mutfak operasyonlarında en az 2 yıl deneyimli

• Günlük üretim planı, porsiyonlama ve sevkiyat süreçlerine hakim

• Stok, hammadde ve yarı mamul takibi yapabilen

• Excel’i aktif kullanabilen (raporlama yapabilecek seviyede)

• Tercihen Foodsoft veya benzeri üretim takip programı kullanmış

• Sahaya hakim, üretim ile ofis arasında koordinasyon kurabilecek

• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına duyarlı

• Planlama becerisi güçlü, çözüm odaklı

• Müşteri taleplerini ve organizasyon ihtiyaçlarını objektif değerlendirebilecek iletişim yetkinliğine sahip

• Vardiyalı olarak çalışmaya uygun

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük, haftalık ve aylık üretim planlarını hazırlamak ve uygulamayı takip etmek

• Satış ve siparişlere göre kapasite planlaması yapmak

• Organizasyon ve özel etkinlik üretim planlarını oluşturmak ve operasyonu koordine etmek

• Organizasyon öncesi hazırlık, ekip dağılımı ve ürün planlamasını yürütmek

• Hammadde ihtiyaç planlaması yaparak satın alma ile koordinasyon sağlamak

• Fire, zaman ve maliyet kontrolünü yürütmek

• Üretim hattındaki aksaklıkları tespit edip çözüm geliştirmek

• Üretim, mutfak, depo, organizasyon ve sevkiyat ekipleri arasında koordinasyon sağlamak

• Üretim ve organizasyon performansını raporlamak

• Şahit numune süreçlerini yürütmek

Servis Güzergahlarımız: Görükle, Balkan mah. Bağlarbaşı Mekez Cami, Korupark Durağı, Eski hal yolu (Özen gros market), Kurtbasan A101 Önü, Kanalboyu Ayten bozkaya Hastanesi , Cazibe Merkezi,Üçevler bp karşısı, Merinos Otobüs durağı,  Serper Katlı Otopark önü, Kanalboyu Armutlu Camii, Doburca , Dikkaldırım

Aday Kriterleri

Pozisyon Bilgileri