Ekmek/Pide Ustası -Gaziantep

Restorancılık sektöründe zincir şubeler şeklinde faaliyet göstermekte olan firmamızın Gaziantep şubesinde görevlendirilmek üzere “Ekmek ve Pide Ustası” arayışımız bulunmaktadır.

İŞ TANIMI

İşletme standartlarına uygun şekilde ekmek ve pide üretimini gerçekleştirmek,

Hamur hazırlama, yoğurma, dinlendirme (fermentasyon) ve fırınlama süreçlerini doğru ve standartlara uygun şekilde yürütmek,

Üretimde kullanılan malzemelerin kalite kontrolünü sağlamak,

Günlük üretim planına uygun şekilde ekmek ve pide çeşitlerinin hazırlanmasını sağlamak,

Çalışma alanının hijyen, düzen ve gıda güvenliği kurallarına uygun olmasını sağlamak,

Kullanılan araç, gereç ve ekipmanların doğru ve güvenli şekilde kullanılmasını sağlamak,

İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun şekilde çalışmak.

GENEL NİTELİKLER

Ekmek ve pide üretiminde en az 4 yıl deneyimli,

Hamur hazırlama, fermentasyon ve fırınlama teknikleri konusunda bilgi sahibi,

Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hâkim,

Yeniliklere açık ve ekip çalışmasına yatkın,

Sorumlu olduğu çalışma alanının temizlik ve düzenini sağlayabilecek,

İş sağlığı ve güvenliği, çevre koruma ve kalite standartlarına uygun çalışabilecek,

Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,

Ürün kalitesine ve sunumuna önem veren, sorumluluk sahibi takım arkadaşları arıyoruz.