Kahvaltı Şefi

İş Tanımı:

• Büfe içerikleri ve standartlara uygun olarak kahvaltı menülerinin hazırlanması ve sunulmasını sağlamak,
• Kalite, hijyen ve gıda yönetim sistemleri yönetmeliklerine uygun şekilde hazırlık, pişirme ve sunum süreçlerini yönetmek.
• Gıda güvenliği, mutfak üretim standartlarını uygulamak,
• Tüm malzemelerin yönetmeliklere uygun şekilde depolanmasını sağlamak,

Aranan Nitelikler:

• Alanında deneyimli,
• Kahvaltı menüsü hazırlama konusunda deneyimli,
• Sorumluluk sahibi ve disiplinli çalışmayı prensip edinmiş,
• Tercihen Aşçılık, Gastronomi veya ilgili bölümlerden mezun,
• Kahvaltı ve fırın ürünleri hazırlığında uzman, sunum ve servis konusunda deneyimli,
• Otel servis, sunum ve hizmet standartlarına hâkim,
• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
• Maliyet yönetimi ve prosedürlerine uyum sağlayabilen,
• Mesleki gelişmeleri takip eden ve kendini sürekli güncelleyen,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hâkim,
• Misafir ve ekip memnuniyetini ön planda tutabilen ekip arkadaşları arıyoruz.