Mağaza Müdürü (Kadıköy)

Puufu Clouds Gıda ve Tatlıcılık A.Ş. olarak, İstanbul Anadolu Yakası, Kadıköy Caferağa mahallesinde yeni açılacak olan PUUFU KADIKÖY mağazamızda görevlendirilmek üzere Mağaza Müdürü arayışımız bulunmaktadır.

Aradığımız Genel Nitelikler

Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun veya hizmet/restorancılık sektöründe yönetim kademesinde deneyim sahibi,

Restoran, kafe veya mağazacılık sektöründe, benzer bir pozisyonda en az 3-5 yıl yöneticilik tecrübesi olan,

Restoran otomasyon süreçlerine (POS ödeme, sipariş alma/ödeme otomasyon sistemleri vb.) ileri düzeyde hakim,

Ekip yönetimi, motivasyon, eğitim ve performans değerlendirme konularında yetkin,

Müşteri ilişkileri yönetimi, ağırlama ve protokol kurallarına hakim,

Maliyet analizi, stok yönetimi, sipariş, tedarik ve vardiya (shift) planlaması süreçlerine hakim,

Misafir memnuniyeti odaklı çalışan, iletişim becerileri ve temsil kabiliyeti yüksek,

Planlama, organizasyon ve kriz yönetimi becerileri gelişmiş,

Finansal raporlama ve bütçe yönetimi konularında bilgi sahibi,

Günlük kişisel bakımına, hijyen kurallarına ve profesyonel görünümüne özen gösteren,

Kadıköy Caferağa bölgesine ulaşım sorunu olmayan,

Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen belirli zamanlarda kapanış vardiyasında kalabilecek,

İş Tanımı

Şubenin tüm günlük operasyonel, eğitim, idari ve finansal süreçlerinin Puufu standartlarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak,

Hizmet ve ürün kalitesini sürekli denetleyerek, misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutmak,

Gerektiğinde şube personelinin seçimi, eğitimi, koordinasyonu ve çalışma takvimlerinin (shift) yasal mevzuatlara ve şirket prosedürlerine uygun olarak planlanmasını sağlamak,

Stok, demirbaş, maliyet ve fire takiplerini gerçekleştirerek düzenli olarak üst yönetime raporlamak,

Problem çözme yeteneği gelişmiş, şikayet ve kriz anlarında soğukkanlı ve çözüm odaklı bir yaklaşım sergilemek,

Misafir geri bildirimlerini yakından takip ederek olası sorunlara anında müdahale etmek; kendisinin şubede olmadığı zamanlarda Servis Şefi'nden geri bildirimler alarak tam koordineli çalışmak,

Haftalık ve aylık dönemlerde Merkez Koordinatörü'nün şube ziyaretlerine hazırlıklı olmak; gerekli raporlamaları ve geri bildirimleri sunarak merkez birimi ile sürekli iletişimde kalmak,

Puufu'nun mağaza içerisindeki tüm dinamiklerine (mutfak, bulaşıkhane, servis, perakende, demirbaş kullanımı vb.) bilgi anlamında tam olarak hakim olmak; eksik olduğu noktaları Merkez Koordinatörlüğü birimiyle kuracağı güçlü iletişimlerle tamamlamak,

Resmi kurumlarla olan ilişkileri ve yasal süreçleri eksiksiz takip etmek,