Mağaza Müdürü (Kadıköy)

Başvuru Kriterleri

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun veya hizmet/restorancılık sektöründe yönetim kademesinde deneyim sahibi,
• Restoran, kafe veya mağazacılık sektöründe, benzer bir pozisyonda asgari 3-5 yıl yöneticilik tecrübesi olan,
• Restoran otomasyon süreçlerine (POS ödeme, sipariş alma/ödeme otomasyon sistemleri ve benzeri) ileri düzeyde bilgi sahibi,
• Müşteri ilişkileri yönetimi, ağırlama ve protokol kurallarına bilgi sahibi,
• Maliyet analizi, stok yönetimi, sipariş, tedarik ve vardiya (shift) planlaması süreçlerine bilgi sahibi,
• Finansal raporlama ve bütçe yönetimi konularında bilgi sahibi,
• Puufu'nun mağaza içerisindeki tüm dinamiklerine (mutfak, bulaşıkhane, servis, perakende, demirbaş kullanımı ve benzeri) bilgi anlamında tam olarak bilgi sahibi olmak; eksik olduğu noktaları Merkez Koordinatörlüğü birimiyle kuracağı güçlü iletişimlerle tamamlamak,

Pozisyonun Kapsamı

• Puufu Clouds Gıda ve Tatlıcılık A.Ş. olarak, İstanbul Anadolu Yakası, Kadıköy Caferağa mahallesinde yeni açılacak olan PUUFU KADIKÖY mağazamızda görevlendirilmek üzere Mağaza Müdürü arayışımız bulunmaktadır
• Ekip yönetimi, motivasyon, eğitim ve performans değerlendirme konularında yetkin,
• Planlama, organizasyon ve kriz yönetimi becerileri gelişmiş,
• Şubenin tüm günlük operasyonel, eğitim, idari ve finansal süreçlerinin Puufu standartlarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak,
• Gerektiğinde şube personelinin seçimi, eğitimi, koordinasyonu ve çalışma takvimlerinin (shift) yasal mevzuatlara ve şirket prosedürlerine uygun olarak planlanmasını sağlamak,
• Stok, demirbaş, maliyet ve fire takiplerini gerçekleştirerek düzenli olarak üst yönetime raporlamak,
• Resmi kurumlarla olan ilişkileri ve yasal süreçleri eksiksiz takip etmek,

İşveren Bilgilendirmesi

Aradığımız Genel Nitelikler.

Misafir memnuniyeti odaklı çalışan, iletişim becerileri ve temsil kabiliyeti yüksek,.

Günlük kişisel bakımına, hijyen kurallarına ve profesyonel görünümüne özen gösteren,.

Kadıköy Caferağa bölgesine ulaşım sorunu olmayan,.

İş Tanımı.

Hizmet ve ürün kalitesini sürekli denetleyerek, misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutmak,.

Problem çözme yeteneği gelişmiş, şikayet ve kriz anlarında soğukkanlı ve çözüm odaklı bir yaklaşım sergilemek,.

Çalışma Düzeni

• Değişken mesai düzenine uyum sağlayabilen belirli zamanlarda kapanış vardiyasında kalabilecek,
• Misafir geri bildirimlerini yakından takip ederek olası sorunlara anında müdahale etmek; kendisinin şubede olmadığı zamanlarda Servis Şefi'nden geri bildirimler alarak tam koordineli çalışmak,
• Haftalık ve aylık dönemlerde Merkez Koordinatörü'nün şube ziyaretlerine hazırlıklı olmak; gerekli raporlamaları ve geri bildirimleri sunarak merkez birimi ile sürekli iletişimde kalmak,