Patisserie Chef / Pastane Şefi - Supervisor

Görev ve Sorumluluklar

• Çok fazla çalışanı olmadığından arayışta olduğumuz personel hem idari işten hem de diğer işlerden görevlerini üstlenecektir
• Gelir-gider takibi
• Günlük Malzeme-stok takibi
• Mutfak ve servis alanında gerekli hijyenin sağlanması
• Diğer personel/personellerin yönetimi
• Servis tarafında kasa sorumluluğu
• Başvuru değerlendirmesi belirli bir süre içinde insan kaynaklarımız tarafından yapılacak olup tarafınıza dönüş olumlu olduğu durumda sağlanacaktır

Adaylarda Aranan Özellikler

• Bu işletme için arayışta olduğumuz Şef adayından beklentilerimiz:
• Espresso bazlı kahve çeşitlerini hazırlayabilen
• Zorluklarla başedebilecek kriz yönetimi yapabilen
• Bu sektörde minimum 5 sene tecrübesi olan
• Bu kriterlere uygun ve görev tanımına uygun hareket edebilecek adayların başvurmasını rica ederiz

Çalışma Koşulları

• Personel vardiya planı hazırlama
• Çalışma Saatleri haftaiçi 12:00 - 20:00 arası, haftasonu 11:00 – 20:00 arası olacaktır
• Bunun haricinde yemek imkanı cafenin mutfağından sağlanmaktadır

İlan Detayı

1 Mayıs itibari ile Kuzguncukta faliyete geçen işletmemiz Fo&Co – Focaccia&Cookie için Supervisor Şef arayışımız bulunmaktadır.

İtalyan Focaccio ve Cookie konseptli yeni işletmemiz butik bir kafedir.

Çok büyük sirkülasyon bulunmamaktadır.

İşletmenin genel idaresi.

Eksik stokların zamanında siparişini geçme, tedarikçilerle İletişim kurma.

Mutfakta kurabiye hamuru hazırlığı.

Mizenplus ların hazırlığı.

Sipariş alma / Sipariş hazırlama (Yiyecek ve İçecek).

Aşçılık veya pastacılık eğitimi görmüş.

Müşteri ile iletişimi kuvvetli / güleryüzlü.

Liderlik vasfı olan.

Tek başına işletmeyi çekip çevirebilecek.

Hafta tatili haftaiçi sabit bir gün olacaktır.