Cafe İşletme Müdürü

GENEL NİTELİKLER VE İŞİN TANIMI
Yeni Açılan Cafemizde Çalışmak üzere

GENEL NİTELİKLER

• Perakende alanında en az 3 yıl deneyimli (tercihen cafe ve restoran veya gıda sektöründe),

• Cafenin genel işleyiş düzeni bilgisine sahip,

• Vardiyalı sistemde çalışabilecek,

• Takım çalışmasına yatkın ve ekip yönetiminde başarılı,

• Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren, değişim ve gelişime açık,

• Hedeflerle yönetim anlayışını benimsemiş,

• İnsan ve sonuç odaklı,

• Günlük sorunlara yaratıcı çözümler sunan, bütünsel bakış açısına sahip,

• Yaptığı işte değer yaratmayı önemseyen, işine saygılı,

• Liderlik, planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş,

• İletişim becerisi yüksek,

• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,

• MS Office programlarını iyi düzeyde kullanabilen,

• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.
• İŞ TANIMI

• Cafenin tüm operasyonel / finansal faaliyetlerinin yönetilmesi,

• Cafenin genel işleyiş düzeninin sağlanması, bütçe ve gelir / gider akışının takip edilmesi,

• Haftalık raporların hazırlanması (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) raporlanması,

• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların yapılması, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğinin kontrol edilmesi, yerine getirilmesinin sağlanması,

• Cafenin misafir deneyimini en iyi şekilde hissettiren çalışma kültürü ortamından sorumlu olunması,

• Cafe için gerekli işe alım sürecinin yürütülmesi, ekibinin eğitimlerinden ve gelişimlerinden sorumlu olunması

• Misafir memnuniyetinin "gıda güvenliği, hijyen, kalite, servis ve hız" ile her zaman en iyi seviyede tutulması ve geliştirmeye yönelik faaliyet çalışmalarının yapılması,

• CAFE CO marka ve görsel standartlarının restoran içerisinde uygulanması,