Gıda Mühendisi (Freelance / Part-Time)

Sektöründe yenilikçi, yurt içi ve yurt dışında büyüme hedefleri bulunan Maca Kahvecilik, Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı – Dış Hatlar Terminali’nde faaliyet göstermektedir. Operasyonel süreçlerimizde kalite standartlarımızı güçlendirmek üzere, proje bazlı veya danışmanlık modeliyle çalışacak Gıda Mühendisi (Freelance / Part-Time) aramaktayız.

Bu pozisyon, gıda güvenliği, hijyen, denetim ve mevzuata uyum süreçlerini profesyonel biçimde yöneterek operasyonların ulusal ve uluslararası standartlara uygun şekilde yürütülmesini sağlayacaktır.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun

• Gıda güvenliği, hijyen, kalite yönetim sistemleri (HACCP, ISO 22000 vb.) konusunda deneyimli

• Gıda ile ilgili ulusal ve uluslararası mevzuata hâkim

• Havalimanı operasyonları, zincir yiyecek-içecek işletmeleri veya gıda üretim fabrikalarında deneyim tercih sebebidir

• Dokümantasyon, raporlama ve süreç yönetimi konusunda yetkin

• MS Office uygulamalarına hâkim

• Problem çözme yeteneği gelişmiş, analitik bakış açısına sahip

• Saha operasyonlarını takip edebilecek dinamizmde

• Etik değerlere bağlı, sorumluluk sahibi

• İhtiyaca göre proje bazlı veya danışmanlık sözleşmesiyle çalışabilecek

• Personel eğitimleri verebilecek

Görev Tanımı

• Gıda güvenliği ve hijyen süreçlerini ulusal ve uluslararası mevzuata uygun olarak yürütmek

• HACCP ve ISO 22000 başta olmak üzere kalite yönetim sistemlerini kurmak, sürdürmek ve iyileştirmek

• Mutfak, depo, üretim ve servis alanlarında düzenli hijyen ve kalite kontrolleri yapmak

• Havalimanı otoriteleri ve resmi kurumlarla ilgili evrak, izin ve denetim süreçlerini yönetmek

• Tedarikçi denetimleri, ürün kabul kontrolleri ve izlenebilirlik süreçlerini yürütmek

• Numune alma, laboratuvar analiz planlaması ve sonuçların değerlendirilmesi

• Eğitim materyalleri hazırlamak ve personelin periyodik hijyen/gıda güvenliği eğitimlerini vermek

• Operasyonun ihtiyaç duyduğu kalite süreçlerine danışmanlık sağlamak

• Gerekli raporları oluşturmak ve yönetime sunmak

Olanaklar

• Haftada 2 gün çalışma imkânı (freelance / part-time)

• Proje bazlı veya danışmanlık modeliyle çalışma imkânı

• Havalimanı süreçlerinde deneyim kazanma fırsatı

• Dinamik, insan odaklı ve büyüyen bir markanın kalite süreçlerine yön verme imkânı

• İş kapsamına göre belirlenen danışmanlık ücreti