OPERASYON PROJE UZMANI-CATERİNG

Bilkent Holding Kurumsal Hizmetler Grubu şirketlerinden 1993 yılında %100 Türk sermayeli kurulan BCC Toplu Yemek Üretim Hizmetleri A.Ş. toplu yemek hizmetlerini, nitelikli insan gücü ve Bilkent Holding’den gelen kurum kültürü ile profesyonel bir anlayışla sunmaktadır.

Ankara genel merkez olmak üzere ülke genelinde günlük 110.000 kişinin üzerinde Avrupa standartlarında yemek hizmeti veren, Bilkent Holding çatısı altında yer alan bir firmayız.

Türkiye’nin ve sektörün lider yemek hizmeti sağlayıcısı şirketimizin, İstanbul'da yer alan projelerimizde görevlendirilmek üzere ''Catering Operasyon Proje Uzmanı'' arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

· Tercihen üniversitelerin Gıda Mühendisliği ve Gıda Teknikerliği bölümlerinden mezun,

· Toplu yemek üretim ve servis hizmeti sunumunda en az 1 yıl tecrübeli,

· Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemlerinde (ISO 9001, ISO 14 001, ISO 18 001, ISO 22 001 ) bilgi ve deneyim sahibi,

· Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı,

· Eğitime açık, eğitici yönü gelişmiş,

· Müşteri odaklı ve markayı sahiplenebilen,

· MS Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yeteneğine sahip,

· İş disiplinine sahip,

· Dış görünüşüne özen gösteren, etkin iletişim tarzına sahip,

· Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,

· İkna kabiliyeti, planlama ve organizasyon yeteneği yüksek,

· Seyahat engeli olmayan,

· İstanbul'da ikamet eden ya da edebilecek olan çalışma arkadaşı aramaktayız.

İŞ TANIMI

· Projenin operasyonel faaliyetlerini yürütmek,

· Müşteri ilişkilerinin yürütülmesini sağlamak,

· Yöneticisine projenin genel durumları ile ilgili rapor sunmak ve astlarına üst yönetimden bilgi akışını sağlamak,

· Projenin aylık bütçelerinin gerçekleşme oranlarını takip ederek, gerçekleştirilmesini sağlamak,

· Kendisine bağlı projenin aylık menülerinin belirlenmesini ve müşteri dönüşlerine göre uygunluğunu sağlamak ve menüleri onaylamak,

· Aylık puantaj formlarını kontrol etmek ve onaylamak,

· Ekibine koçluk ve liderlik etmek,

· Personellerin maksimum verim elde edecek şekilde çalışma planlarını oluşturmak ve takip etmek,

· Projesinde maliyet düşürücü önlemler almak, iş geliştirme konusunda yeni fikirler geliştirmek,

· Hammadde mal kabul şartları ve ürün depolama kurallarının projede uygulanmasını sağlamak,

· Personel eğitimlerinin takibi ve yürütümünü yerine getirmek,

· Portör muayeneleri, iş yeri hekimi muayeneleri ve İSG eğitimlerinin organize edilmesi ve takibini yapmak,

· Proje açılış/kapanışlarında gerekli işlemlerin diğer birimlerle koordinasyon içinde gerçekleştirilmesini sağlamak.