Aşçı

Adaylarda Aranan Özellikler

• İstanbul Avrupa Yakası lüks konutumuzda görevlendirilmek üzere, üst düzey konut hizmetleri ve özel misafir ağırlama süreçlerinde deneyimli "Özel Konut Aşçısı" arayışımız bulunmaktadır
• Öncelikli olarak Gastronomi, Aşçılık veya ilgili bölümlerden mezun,
• Özel konut, villa, rezidans veya üst düzey aile yanında aşçı olarak asgari 5 yıl deneyim sahibi,
• Türk mutfağına bilgi sahibi, aynı zamanda dünya mutfağı, sıcak yemek, soğuk meze ve kahvaltı hazırlıkları konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
• Misafir ağırlama ve özel davet menülerinin hazırlanması alanında tecrübe sahibi,
• Gıda güvenliği ve hijyen kuralları konusunda bilgi sahibi,
• Referans sunabilecek
• Eğitim SeviyesiLise(Mezun)
• Deneyim5 - 25 yıl arası

Görev ve Sorumluluklar

• Türk ve dünya mutfağına uygun sıcak yemek, soğuk meze, salata ve ara öğünlerin hazırlanması,
• Günlük kahvaltı hazırlıklarının gerçekleştirilmesi,
• Özel davet, misafir ağırlama ve organizasyonlarda ikram ve servis hazırlıklarının gerçekleştirilmesi,
• Mutfak stok takibi, ürün kontrolü ve eksiklerin raporlanması,
• Satın alınan ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesinin sağlanması,
• Mutfak ekipmanlarının düzenli ve hijyenik kullanımının sağlanması,
• Mutfak düzeni, temizliği ve organizasyonunun eksiksiz yürütülmesi

İlan Detayı

İş Tanımı.

Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına uygun şekilde çalışılması,.

Sunum becerileri gelişmiş ve estetik bakış açısına sahip,.

Disiplinli, düzenli ve yüksek hizmet standartlarına uyum sağlayabilecek,.

Gizlilik, güvenilirlik ve profesyonellik ilkelerini benimsemiş,.

Çalışma Modeliİş Yerinde.

Lokasyonİstanbul.

Pozisyon SeviyesiUzman.

Çalışma Koşulları

• Ailenin beslenme tercihleri doğrultusunda günlük ve haftalık menü planlamalarının yapılması,
• Değişken mesai düzenine uyum sağlayabilecek,
• Çalışma ŞekliTam Zamanlı