Gıda Mühendisi

Üstlenilecek Görevler

• Görev ve Sorumluluklar
• Üretim ve Operasyon Yönetimi
• Et ve et ürünlerinin hammadde girişinden son ürüne kadar tüm üretim süreçlerini yönetmek; süreçlerin izlenebilirliğini ve standartlara uygunluğunu sağlamak
• Günlük üretim planlamasına uygun olarak ekiplerin (ustabaşı ve personel) koordinasyonunu sağlamak
• Üretim kayıtlarının sisteme (ERP/Yazılım) doğru ve eksiksiz girilmesini sağlamak ve denetlemek
• Üretim, depolama ve sevkiyat alanlarında hijyen, sanitasyon ve ısı kontrol standartlarının (HACCP, ISO ve benzeri) eksiksiz uygulanmasını sağlamak
• Hammadde, yarı mamul ve son ürünlerin kalite kontrollerini gerçekleştirmek; ürünlerin lezzet, renk, koku ve besin değeri standartlarını korumak
• Gıda mevzuatını ve Türk Gıda Kodeksi’ni güncel olarak takip etmek; ürün etiketlerinin mevzuata uygunluğunu kontrol etmek
• Laboratuvar analiz süreçlerini yönetmek, periyodik numune alımı ve şahit numune takibi süreçlerini yürütmek
• Sorumluluk alanındaki personelin İş Sağlığı ve Güvenliği (İSG) kurallarına uygun çalışmasını denetlemek
• Ekip yönetimi ve saha koordinasyonu alanında deneyim sahibi,

Beklenen Nitelikler

• Adayımızın sadece denetim odaklı kalmayıp; sahada aktif rol alarak operasyonel verimlilik ve süreç geliştirme konularında inisiyatif almasını, işletmemizin başarısına değer katmasını bekliyoruz
• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Gıda sektöründe (öncelikli olarak et ürünleri, restoran veya perakende alanında) 3-5 yıl deneyimli,
• Türk Gıda Kodeksi, HACCP, ISO 22000 ve ISO 9001 standartlarına ve uygulamalarına bilgi sahibi,
• MS Office (özellikle Excel) programlarını etkin kullanabilen ve raporlama becerisi yüksek,
• Aktif, sahada çalışmayı seven, gerektiğinde hızlı aksiyon alabilen,
• Detaylara dikkat eden, disiplinli ve sorumluluk bilinci yüksek,
• B sınıfı sürücü belgesi olan ve aktif araç kullanabilen,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış
• Eğitim SeviyesiÜniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Mezun)
• Deneyim3 - 5 yıl arası
• EhliyetB
• Askerlik DurumuMuaf, Yapıldı, Tecilli

Pozisyon Koşulları

• Çalışma Şekli: Tam Zamanlı
• Toruna Gıda A.Ş. olarak üretim, depolama ve soğuk zincir sevkiyat süreçlerimizin her noktasında yüksek gıda güvenliği ve kalite standartlarımızı koruyacak dinamik bir Gıda Mühendisi ile çalışmak istiyoruz
• Özel Sağlık Sigortası, Yol Desteği
• Çalışma ŞekliTam Zamanlı

Genel Açıklama

Konum: İstanbul – Üsküdar.

Departman: Üretim / Kalite.

Makine ve ekipman arızalarını takip ederek ilgili birimlerle koordineli şekilde teknik aksaklıkları gidermek.

Kalite, Hijyen ve Gıda Güvenliği.

Resmi kurum (Tarım ve Orman Bakanlığı ve benzeri) denetim süreçlerini yönetmek ve kalite yönetim sistemi dokümantasyonunu güncel tutmak.

Analiz, Raporlama ve Geliştirme.

Üretim süreçlerindeki sorunları analiz ederek çözüm üretmek; fire, zayi ve maliyet analizlerini düzenli olarak raporlamak.

Sevkiyatların zamanında ve uygun koşullarda çıkışını takip ederek raporlamak.

Yeni ürün geliştirme (Ür-Ge) ve mevcut süreç iyileştirme çalışmalarına katkı sağlayarak Toruna Gıda’nın kalite standartlarını yükseltmek.

Yabancı Dilİngilizce(Okuma : İyi, Yazma : İyi, Konuşma : İyi).

BölümGıda Mühendisliği.

Çalışma Modeliİş Yerinde.

Lokasyonİstanbul.

Pozisyon SeviyesiOrta düzey yönetici.