İşletme Müdür Yardımcısı

Yemekhane, 2008 yılından bugüne kurumsal yemeği bireysel lezzet ve damak tadı ile buluşturmaktadır. Holdinglerden bankalara, eğitim kurumlarından ulusal ve uluslararası zincir firmalara, rafineriden otomotive, bilişimden sağlık sektörüne kadar geniş bir müşteri portföyüne %100 müşteri memnuniyeti odaklı hizmet verilmektedir.

İstanbul Tuzla da bulunan işletmemize ‘İşletme Müdür Yardımcısı’ pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

  Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Gastronomi, İşletme, Turizm-Otelcilik veya ilgili bölümlerinden mezun 
• Tercihen  catering veya toplu yemek sektöründe en az 3 yıl yönetim tecrübesi
• Gıda yönetim sistemi ile ilgili temel eğitimleri ve belgeleri almış olan,
• Ekip çalışmasına yatkın,
• Diksiyonu düzgün,
• Yüksek temsil gücüne ve iletişim becerisine sahip,
• Yönetici kabiliyeti yüksek,
• İyi derece MS office programlarını bilen ve raporlama yapabilen,
• Yoğun iş temposu ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
• Gerektiğinde farklı hastane projelerinde görev alabilecek esneklikte

İş Tanımı

• Yiyecek içecek bölümünün çalışma prensiplerini, standartlarını ve kurallarını belirlemek.
• Yemek yapımının ISO 22000 standartlarına uygun koşullarda yapılmasını sağlamak için gerekli denetimleri yapmak.
• Müşteri talepleri doğrultusunda aylık menüleri gözden geçirip güncellemek.
• Müşteri memnuniyetini sağlamak için geri bildirimleri yöneticisine ileterek gerekli aksiyonları alıp uygulamak
• Çalışanların sevk ve idaresinden sorumlu olmak, güncel eğitimlerini takip ederek çalışanları geliştirmek ve kariyer planlarına destek olmak
• Bölümlerin hijyen ve güvenlik standartlarına uygun olmasını sağlamak.
• Nakit ve kredi kartı satışlarının kafe satış takip çizelgesine işlenmesini sağlamak,
• Belirli periyotlarda saha denetimleri gerçekleştirmek ve ekiplere geri bildirim vermek,
• Çalışanlarla düzenli toplantılar yaparak geri bildirim almak ve ekip iletişimini güçlendirmek,
• Satış takibi, faturalama ve tahsilat süreçlerinde işletme müdürüne destek olmak,
• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarının (ISO, HACCP vb.) sürekliliğinin sağlanma

Aday Kriterleri

Pozisyon Bilgileri