Mutfak Şefi Yardımcısı- Göktürk Café Zsa Zsa Zsu

Üstlenilecek Görevler

• Görev ve Sorumluluklar;
• Mutfak operasyonlarının günlük işleyişine destek verilmesi
• Ürün hazırlık süreçlerinin reçete ve kalite standartlarına uygun şekilde yürütülmesi
• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarının eksiksiz uygulanmasının sağlanması
• Şef tarafından verilen operasyonel görevlerin zamanında ve eksiksiz yerine getirilmesi
• Günlük mise en place süreçlerinin organize edilmesi ve takibinin yapılması
• Ürün stoklarının kontrol edilmesi, eksik ürünlerin raporlanması
• Mutfak ekipmanlarının doğru ve düzenli kullanımının sağlanması
• Servis yoğunluğunda operasyonun akışını destekleyecek şekilde ekip koordinasyonuna katkı sağlanması
• Operasyonel süreçlerde verimlilik ve düzenin sürdürülebilirliğine katkı sağlanması

Beklenen Nitelikler

• Ev dekorasyonunda yarattığımız özgün dünyanın ardından şimdi de Göktürk’te Zsa Zsa Zsu Café ile yepyeni bir deneyim sunuyoruz
• Deneyimli ekibimizle, kahve kültürünü sanatsal dokunuşlarla buluşturarak sizlere her fincanda farklı bir hikâye yaşatmayı hedefliyoruz
• Amacımız; sıradan kahve deneyimlerini geride bırakmak, misafirlerimizi özenle hazırlanmış kahveler ve eşlik eden tatlarla buluşturmak
• Göktürk’te bulunan Zsa Zsa Zsu Café mağazamızda Mutfak Şefi Yardımcısı pozisyonunda görevlendirilmek üzere; mutfak operasyonlarının kalite, hijyen ve servis standartlarına uygun şekilde yürütülmesine destek olacak, misafir deneyimini merkeze alarak ürün hazırlık ve sunum süreçlerinde operasyonel verimliliği sağlayabilecek, mutfak içerisindeki iş akışını etkin şekilde yönetebilecek, ekip içinde uyumlu çalışabilen, dinamik çalışma temposuna uyum sağlayabilen ve kolektif çalışmayı benimseyen ekip arkadaşı aramaktayız
• Yeme-içme, restoran veya café operasyonlarında minimum 1 yıl deneyimli
• Mutfak operasyon süreçlerine bilgi sahibi
• Hijyen kuralları ve gıda güvenliği konusunda bilgi sahibi,
• Ekip içinde uyumlu çalışabilen ve iletişim becerileri güçlü
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen
• Öncelikli olarak mesleki eğitim veya aşçılık alanında sertifika/eğitim sahibi
• Eğitim SeviyesiLise(Mezun), Ön Lisans(Öğrenci), Ön Lisans(Mezun), Üniversite(Öğrenci), Üniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Öğrenci), Yüksek Lisans(Mezun)
• DeneyimEn az 1 yıl tecrübeli
• Askerlik DurumuYapıldı, Muaf

Pozisyon Koşulları

• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek
• Çalışma ŞekliTam Zamanlı

Genel Açıklama

Zsa Zsa Zsu; yaratıcılığın, enerjinin ve ilhamın hayatın her alanına dokunduğu bir yaşam stili markasıdır.

Adımız; yeni bir başlangıcın heyecanını, keşfettiğinizde içinizde uçuşan kelebekler hissini yansıtıyor.

Kaliteye, hijyene ve misafir memnuniyetine verdiğimiz önemle, her gün daha iyisini yapmak için tutkuyla çalışıyoruz.

Aranan Nitelikler;.

Hijyen Eğitimi belgesine sahip olması,.

Düzenli, disiplinli ve çözüm odaklı çalışma yaklaşımına sahip.

Sunum ve lezzet standardına önem veren.

Hazırlık, pişirme ve sunum süreçlerinde aktif rol alınması.

Müşteri memnuniyetini destekleyecek ürün kalitesi ve sunum standardının korunması.

Markamızı en iyi ben temsil ederim, yürütülen süreçlerde aktif rol oynarım diyorsan başvurunu bekliyoruz!

Yabancı Dilİngilizce(Okuma : İyi, Yazma : İyi, Konuşma : İyi).

Çalışma Modeliİş Yerinde.

Lokasyonİstanbul.

Pozisyon SeviyesiUzman Yardımcısı.