Ofis Elemanı

Mutfak yöneticisi/Diyetisyen ile koordineli çalışarak; yemekhane birimindeki etkinliklerin planlanması, satın alma süreçlerinin takibi, stok kontrolü ve idari organizasyonun yürütülmesinden sorumlu olacak çalışma arkadaşı aranmaktadır.

Temel Görev ve Sorumluluklar1. Etkinlik ve Organizasyon Yönetimi

• Yemekhanede düzenlenen özel gün, tematik mutfak etkinlikleri ve protokol yemeklerinin uçtan uca planlamasını yapmak.

• Etkinlik takvimini oluşturmak, gerekli dekorasyon ve sunum materyallerini organize etmek.

• Diyetisyen tarafından hazırlanan menülerin sunum aşamasındaki görsel standartlara uygunluğunu denetlemek.

2. Satın Alma ve Tedarik Zinciri Desteği

• Mutfak yöneticisinin onayı doğrultusunda günlük ve haftalık malzeme ihtiyaç listelerini oluşturmak.

• Tedarikçilerle iletişimi yönetmek, fiyat araştırması yapmak ve teklifleri karşılaştırmalı olarak yönetime sunmak.

• Gelen malzemelerin fatura/irsaliye kontrollerini yaparak sisteme girişini sağlamak.

3. Stok ve Depo Takibi

• Kuru gıda, soğuk hava deposu ve sarf malzeme stoklarını periyodik olarak kontrol etmek.

• Minimum stok seviyelerini takip ederek eksiklerin zamanında giderilmesini sağlamak.

• Depo düzeni ve hijyen kurallarına uyumu mutfak yöneticisi ile birlikte denetlemek.

4. İdari ve Operasyonel Destek

• Diyetisyenin hazırladığı menülerin dijital platformlarda veya panolarda duyurulmasını koordine etmek.

• Personel devam çizelgeleri ve günlük mutfak raporlarının dosyalanmasını sağlamak.

• Mutfak birimi ile idari ofis arasındaki bilgi akışını yönetmek.

• Yetkinlikler:

  • MS Office programlarına (özellikle Excel) hakim.

  • Planlama ve zaman yönetimi becerisi yüksek.

  • İnsan ilişkileri kuvvetli ve ekip çalışmasına yatkın.

  • Detaylara önem veren ve takipçi bir yapıya sahip.

Aday Kriterleri

Pozisyon Bilgileri