Personel Aşçısı

Doğanın huzuru ile profesyonel yaşamın enerjisini bir araya getiren Inventist Otel & Akademi ailesine katılacak, lezzeti ve kaliteyi ön planda tutan birPersonel Aşçısı arıyoruz!

İstanbul’un eşsiz atmosferinde konumlanan tesisimizde; çalışan memnuniyetine önem veren, hijyen ve kalite standartlarından ödün vermeyen mutfak ekibimizin bir parçası olmak ister misiniz?

Görev Tanımı

 Günlük personel yemeklerinin hazırlanması ve sunuma hazır hale getirilmesi,         Menü planlamasına destek verilmesi,

  Mutfak düzeni, temizliği ve hijyen kurallarının eksiksiz uygulanması,

  Gıda malzemelerinin doğru şekilde muhafaza edilmesi,

  Stok takibi ve ihtiyaçların ilgili birimlere bildirilmesi,

  İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun çalışılması.

·        Personel sayısına uygun üretim planlamasının yapılması,

·        Çıkan yemeklerin kalite, lezzet ve porsiyon standartlarına uygun hazırlanmasının sağlanması,

·        Günlük üretim süreçlerinde zaman planına uygun hareket edilmesi,

·        Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli kullanımının sağlanması,

·        İsrafın önlenmesine yönelik maliyet ve verimlilik odaklı çalışılması,

·        Servis saatlerine uygun şekilde yemek hazırlık süreçlerinin tamamlanması,

·        Gıda güvenliği prosedürlerine uygun üretim gerçekleştirilmesi.

Aranan Nitelikler

  Toplu yemek sektöründe deneyimli,

·        Gıda güvenliği uygulamaları konusunda deneyimli,

·        Ekip çalışmasına yatkın,

·        Düzenli, titiz ve sorumluluk sahibi,

·        Yoğun ve vardiyalı çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,

·        Hijyen sertifikasına sahip.

Aday Kriterleri

Pozisyon Bilgileri