RESTORAN YÖNETİCİSİ-YÖNETİCİ YARDIMCISI

Genel Açıklama

GENEL NİTELİKLER VE İŞİN TANIMI.

2012 yılında kurulan Tavuk Dünyası, bugün 300’den fazla restoranı aşkın tavuk ağırlıklı menülerini tüketicilerle buluşturuyor.

Yeme - içme sektöründe kendisine yepyeni bir kulvar oluşturan Tavuk Dünyası kendine özgü sosları ve uygun fiyatlı menüleri ile farklı damak tatları ve bütçelere sahip geniş topluluklara hitap ediyor.

Türkiye’nin en büyük restoran zincirlerinden biri olan Tavuk Dünyası, “Gagawa” markasıyla KKTC, İspanya,Portekiz, ABD ve Almanya'da faaliyet gösteren restoranlarıyla da başarısını uluslararası alanda sürdürmektedir.

GENEL NİTELİKLER.

Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren, değişim ve gelişime açık,.

Hedeflerle yönetim anlayışını benimsemiş,.

İnsan ve sonuç odaklı,.

Günlük sorunlara yaratıcı çözümler sunan, bütünsel bakış açısına sahip,.

Yaptığı işte değer yaratmayı önemseyen, işine saygılı,.

Liderlik, planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş,.

İletişim becerisi yüksek,.

İŞ TANIMI.

Tavuk Dünyası marka ve görsel standartlarının restoran içerisinde uygulanması,.

Beklenen Nitelikler

• 2015 yılında Türkiye’nin önde gelen özel sermaye fonlarından Mediterra Capital ile ortaklığa giden Tavuk Dünyası, “ITQI Üstün Lezzet Ödülleri” alan, “Harika Bir İş Yeri” olarak “Great Place to Work” sertifikasına sahiptir
• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun (Öncelikli olarak İİBF veya Turizm Otelcilik Bölümü ve benzeri),
• Perakende alanında asgari 3 yıl deneyimli (öncelikli olarak restoran veya gıda sektöründe),
• Restoranın genel işleyiş düzeni bilgisine sahip,
• Ekip içinde uyumlu çalışabilen ve ekip yönetiminde başarılı,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına bilgi sahibi,
• MS Office programlarını iyi düzeyde kullanabilen,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış
• Tavuk Dünyası misafir deneyimini en iyi şekilde hissettiren çalışma kültürü ortamından sorumlu olunması,
• Misafir memnuniyetinin "gıda güvenliği, hijyen, kalite, servis ve hız" ile her zaman en iyi seviyede tutulması ve geliştirmeye yönelik faaliyet çalışmalarının yapılması,
• İşe alım süreçlerimiz kapsamında uygun bulunan adaylarla yapay zekâ ile mülakat süreci uygulanacaktır

Üstlenilecek Görevler

• Türkiye'nin öncü restoran zincirlerinden Tavuk Dünyası BOSTANLI restoranımızda görevlendirilmek üzere; "Restoran Yöneticisi” ekip arkadaşımızı alınacaktır!
• Restoranın tüm operasyonel / finansal faaliyetlerinin yönetilmesi,
• Restoranın genel işleyiş düzeninin sağlanması, bütçe ve gelir / gider akışının takip edilmesi,
• Haftalık raporların hazırlanması (satış, maliyet kontrol, kayıp ve benzeri ) ve ilgili birimlere raporlanması,
• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların yapılması, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğinin kontrol edilmesi, yerine getirilmesinin sağlanması,
• Restoranı için gerekli işe alım sürecinin İK ile işbirliği içinde yürütülmesi, ekibinin eğitimlerinden ve gelişimlerinden sorumlu olunması

Pozisyon Koşulları

• Vardiyalı sistemde çalışabilecek,
• Restoranımızda haftada 2 gün izin uygulaması bulunmaktadır