RESTORAN YÖNETİCİSİ-YÖNETİCİ YARDIMCISI

GENEL NİTELİKLER VE İŞİN TANIMI
Türkiye'nin öncü restoran zincirlerinden Tavuk Dünyası BOSTANLI restoranımızda görevlendirilmek üzere; "Restoran Yöneticisi” ekip arkadaşımızı arıyoruz!
2012 yılında kurulan Tavuk Dünyası, bugün 300’den fazla restoranı aşkın tavuk ağırlıklı menülerini tüketicilerle buluşturuyor. Yeme
- içme sektöründe kendisine yepyeni bir kulvar oluşturan Tavuk Dünyası kendine özgü sosları ve uygun fiyatlı menüleri ile farklı damak tatları ve bütçelere sahip geniş topluluklara hitap ediyor. 2015 yılında Türkiye’nin önde gelen özel sermaye fonlarından Mediterra Capital ile ortaklığa giden Tavuk Dünyası, “ITQI Üstün Lezzet Ödülleri” alan, “Harika Bir İş Yeri” olarak “Great Place to Work” sertifikasına sahiptir.
Türkiye’nin en büyük restoran zincirlerinden biri olan Tavuk Dünyası, “Gagawa” markasıyla KKTC, İspanya,Portekiz, ABD ve Almanya'da faaliyet gösteren restoranlarıyla da başarısını uluslararası alanda sürdürmektedir.
GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun (Tercihen İİBF veya Turizm Otelcilik Bölümü vb.),

• Perakende alanında en az 3 yıl deneyimli (tercihen restoran veya gıda sektöründe),

• Restoranın genel işleyiş düzeni bilgisine sahip,

• Vardiyalı sistemde çalışabilecek,

• Takım çalışmasına yatkın ve ekip yönetiminde başarılı,

• Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren, değişim ve gelişime açık,

• Hedeflerle yönetim anlayışını benimsemiş,

• İnsan ve sonuç odaklı,

• Günlük sorunlara yaratıcı çözümler sunan, bütünsel bakış açısına sahip,

• Yaptığı işte değer yaratmayı önemseyen, işine saygılı,

• Liderlik, planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş,

• İletişim becerisi yüksek,

• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,

• MS Office programlarını iyi düzeyde kullanabilen,

• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.
• İŞ TANIMI

• Restoranın tüm operasyonel / finansal faaliyetlerinin yönetilmesi,

• Restoranın genel işleyiş düzeninin sağlanması, bütçe ve gelir / gider akışının takip edilmesi,

• Haftalık raporların hazırlanması (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlanması,

• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların yapılması, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğinin kontrol edilmesi, yerine getirilmesinin sağlanması,

• Tavuk Dünyası misafir deneyimini en iyi şekilde hissettiren çalışma kültürü ortamından sorumlu olunması,

• Restoranı için gerekli işe alım sürecinin İK ile işbirliği içinde yürütülmesi, ekibinin eğitimlerinden ve gelişimlerinden sorumlu olunması

• Misafir memnuniyetinin "gıda güvenliği, hijyen, kalite, servis ve hız" ile her zaman en iyi seviyede tutulması ve geliştirmeye yönelik faaliyet çalışmalarının yapılması,

• Tavuk Dünyası marka ve görsel standartlarının restoran içerisinde uygulanması,
• ** Restoranımızda haftada 2 gün izin uygulaması bulunmaktadır.
• ** İşe alım süreçlerimiz kapsamında uygun bulunan adaylarla yapay zekâ ile mülakat süreci uygulanacaktır.