Fermantasyon Operatörü

Euro Gıda bünyesinde, üretim süreçlerimize değer katacak, kalite ve gıda güvenliği standartlarına uygun çalışabilecek Fermentasyon Operatörü ekip arkadaşı arıyoruz.

İş Tanımı
Fermantasyon sürecinde kullanılacak salamuranın hazırlanmasını ve proses şartlarına uygunluğunu sağlamak
Salamura karışım oranlarını takip etmek ve kalite standartlarına uygunluğunu kontrol etmek
Ürün kabul, tank dolumu, ürün transferi ve fermantasyon süreçlerini yürütmek
Fermantasyon sürecinde ürünlerin kalite, sıcaklık, proses ve muhafaza koşullarını takip etmek
Kalite kontrol süreçleri kapsamında numune alımına destek olmak ve analiz sonuçlarına göre gerekli proses uygulamalarını takip etmek
Tank, pompa ve ölçüm ekipmanlarının günlük kontrollerini yapmak, oluşabilecek uygunsuzluklarda ilgili birimlerle koordinasyon sağlamak
Çalışma alanının hijyen, düzen ve iş güvenliği kurallarına uygunluğunu sağlamak
Üretim kayıtlarının doğru, eksiksiz ve izlenebilir şekilde tutulmasına destek olmak
Aranan Nitelikler
En az lise mezunu (tercihen meslek lisesi veya ön lisans)
Tercihen gıda sektöründe üretim, fermantasyon veya fermente ürün süreçlerinde deneyimli
Salamura hazırlama, tank yönetimi, proses takibi ve saha ekipmanlarının kullanımı konusunda bilgi sahibi
Tank, pompa ve ölçüm ekipmanlarının kullanımına hakim
Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek
Hijyen, kalite ve iş sağlığı güvenliği kurallarına hakim
Takım çalışmasına yatkın, sorumluluk sahibi ve takip becerisi güçlü
Yoğun üretim temposuna uyum sağlayabilecek