Restoran Müdür Yardımcısı

İş İlanı Hakkında

Restoran operasyonlarının etkin ve verimli şekilde yürütülmesine destek olacak, ekip yönetimi konusunda güçlü, misafir memnuniyetini ön planda tutan ve operasyonel süreçlere hâkim Restoran Müdür Yardımcısı arıyoruz.

Bu pozisyon, restoran müdürü ile koordineli çalışarak günlük operasyonların yönetilmesi, ekip performansının geliştirilmesi ve hizmet kalitesinin sürdürülebilir şekilde artırılmasında önemli rol üstlenecektir.

Genel Nitelikler
Üniversitelerin tercihen Turizm Otelcilik veya ilgili bölümlerinden mezun,
Restoran, kafe veya yiyecek-içecek sektöründe en az 3 yıl yöneticilik deneyimine sahip,
Ekip yönetimi, vardiya planlama ve operasyon yönetimi konularında tecrübeli,
Misafir memnuniyeti odaklı çalışma anlayışına sahip,
Satış artırma ve hedef yönetimi konusunda deneyimli,
Stok takibi, maliyet kontrolü ve sipariş süreçlerine hakim,
MS Office programlarını etkin kullanabilen,
Tercihen restoran otomasyon sistemleri konusunda deneyimli,
İnsan ilişkileri güçlü, iletişim ve liderlik becerileri gelişmiş,
Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

Görev ve Sorumluluklar
Restoranın günlük operasyonlarının şirket standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
Restoran Müdürü ile birlikte ekip yönetimi ve koordinasyonunu sağlamak,
Vardiya planlarını oluşturmak ve personel ihtiyaçlarını takip etmek,
Misafir memnuniyetini artırmaya yönelik çalışmaları yürütmek ve misafir geri bildirimlerini yönetmek,
Satış hedeflerinin gerçekleştirilmesine katkı sağlamak,
Stok, sipariş ve envanter süreçlerini takip etmek,
Hijyen, iş güvenliği ve kalite standartlarının uygulanmasını sağlamak,
Personel performansını takip etmek, gelişim alanlarını belirlemek ve gerekli eğitim süreçlerine destek olmak,
Günlük, haftalık ve aylık operasyon raporlarını hazırlamak,
Şirket prosedürleri ve operasyon standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak.