Yiyecek ve İçecek Müdür Yardımcısı

İlan Detayı

F&B MÜDÜR YARDIMCISI ARANIYOR.

GENEL NİTELİKLER.

Misafir memnuniyetine önem veren ve çözüm odaklı çalışan,.

İŞ TANIMI.

Menü oluşturma süreçlerinde aktif rol almak,.

Raporlama ve analizler ile yönetime destek vermek.

Çalışma Modeliİş Yerinde.

Lokasyonİzmir.

Pozisyon SeviyesiÜst düzey yönetici.

Görev ve Sorumluluklar

• Otelimizin Yiyecek & İçecek (F&B) Departmanı’nda görevlendirilmek üzere, operasyonel süreçlere bilgi sahibi, yönetim yetkinliği yüksek birF&B Müdür Yardımcısı alınacaktır
• Maliyet kontrolü, bütçeleme, menü planlama ve stok yönetimi konularında bilgili,
• Ekip yönetimi, liderlik ve organizasyon becerileri güçlü,
• F&B Müdürü ile birlikte departman operasyonlarını yönetmek ve denetlemek,
• Servis ve mutfak ekiplerinin günlük koordinasyonunu sağlamak,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını kontrol etmek,
• Maliyet analizleri ve stok takibini yapmak, verimlilik sağlamak,
• Departman personelinin eğitim ve gelişimine katkı sağlamak,

Adaylarda Aranan Özellikler

• Üniversitelerin Turizm, Otelcilik veya ilgili bölümlerinden mezun,
• 4 veya 5 yıldızlı otellerde benzer pozisyonda asgari 3 yıl deneyim sahibi,
• Yiyecek & içecek operasyonlarının tüm aşamalarına bilgi sahibi,
• MS Office programlarını ileri seviyede kullanabilen,
• Öncelikli olarak iyi düzeyde İngilizce bilen,
• Misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak amacıyla hizmet kalitesini artırmak,
• Eğitim SeviyesiLise(Mezun), Üniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Mezun), Doktora(Mezun)
• DeneyimEn az 3 yıl tecrübeli
• Askerlik DurumuMuaf, Yapıldı, Tecilli

Çalışma Koşulları

• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek
• Çalışma ŞekliTam Zamanlı