Genel Müdür

İşveren Bilgilendirmesi

Liderlik yönü kuvvetli, iletişim becerileri yüksek.

Şirket hedefleri doğrultusunda büyüme ve verimlilik odaklı kararlar almak.

Sunulan İmkanlar.

Güçlü ve kurumsallaşma hedefi olan bir markada kariyer fırsatı.

Dinamik ve profesyonel çalışma ortamı.

Uzun vadeli kariyer gelişim imkanı.

Çalışma Modeliİş Yerinde.

LokasyonMardin.

Pozisyon SeviyesiÜst düzey yönetici.

Başvuru Kriterleri

• Operasyonel disiplin ile misafir deneyimini aynı anda yönetebilen, hızlı karar alabilen ve saha hakimiyeti güçlü adaylarla çalışmak istiyoruz
• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
• Restaurant, hospitality veya yeme-içme sektöründe yöneticilik deneyimi bulunan
• Operasyonel süreçleri analiz ederek geliştirme sağlayabilen
• Microsoft Office programlarını etkin kullanabilen
• Değişken mesai düzenine uyum sağlayabilen
• Mutfak, servis ve satın alma süreçlerine bilgi sahibi
• Yetki ve sorumluluk bilinci yüksek yönetim pozisyonu
• Eğitim SeviyesiÖn Lisans(Mezun), Üniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Mezun), Doktora(Mezun)
• Deneyim5 - 25 yıl arası

Pozisyonun Kapsamı

• Restaurant & Hospitality Yönetimi
• Büyümekte olan restaurant markamızın operasyonel süreçlerini yönetecek, ekibimize liderlik edecek ve markamızı bir üst seviyeye taşıyacak deneyimli bir Genel Müdür alınacaktır
• Bu pozisyonda; günlük restaurant operasyonlarının kusursuz şekilde yürütülmesinden, ekip yönetiminden, mali performansın geliştirilmesinden ve misafir memnuniyetinin en üst seviyede tutulmasından sorumlu olacaksınız
• Yoğun operasyon yönetimi alanında tecrübe sahibi
• Ekip yönetimi, vardiya planlama ve personel organizasyonunda güçlü
• Maliyet kontrolü, bütçe yönetimi ve kârlılık analizine bilgi sahibi
• Kriz yönetimi ve hızlı problem çözme becerisi gelişmiş
• Görev ve Sorumluluklar
• Restaurant operasyonlarının günlük, haftalık ve aylık yönetimini sağlamak
• Personel yönetimi, ekip motivasyonu ve performans süreçlerini yürütmek
• Satış, maliyet ve kârlılık hedeflerini takip etmek
• Misafir memnuniyetini artıracak operasyonel stratejiler geliştirmek
• Satın alma, stok ve maliyet kontrol süreçlerini denetlemek
• Mutfak ve servis ekipleri arasındaki koordinasyonu sağlamak
• Hijyen, kalite ve marka standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak
• Operasyonel raporlamaları düzenli olarak yönetime sunmak

Çalışma Düzeni

• Servis kalitesi ve misafir memnuniyeti odaklı çalışma anlayışına sahip
• Servis standartlarını korumak ve geliştirmek
• Performans odaklı prim sistemi
• Çalışma ŞekliTam Zamanlı