Üst Düzey Özel Şef Aşçı (Executive Private Chef) – Anadolu Mutfağı Uzmanı

Pozisyonun Kapsamı

• Öncelikli olarak 4 veya 5 yıldızlı otellerde, butik otellerde veya VIP misafir ağırlayan işletmelerde görev yapmış,
• Menü planlama, ürün tedariki, stok yönetimi ve mutfak organizasyonunu etkin şekilde yürütebilecek,
• Günlük özel yemek menülerinin hazırlanması,
• Gıda alışverişi, stok kontrolü ve mutfak operasyonunu yönetmek

Başvuru Kriterleri

• Özel tam zamanlı olarak görev alacak, Anadolu mutfağına bilgi sahibi, üst düzey hizmet anlayışına sahip Özel Şef Aşçı alınacaktır
• Öncelikli olarak Gastronomi, Aşçılık veya Turizm Otelcilik mezunu,
• Asgari 10 yıl profesyonel mutfak deneyimi bulunan,
• Anadolu mutfağının yöresel lezzetlerine, et yemeklerine, zeytinyağlılara, hamur işlerine ve geleneksel reçetelere ileri düzeyde bilgi sahibi,
• Dünya mutfağı bilgi sahibi ve sağlıklı beslenme konusunda bilgi sahibi,
• Anadolu mutfağını bir yaşam kültürü olarak benimseyen, lezzet, sunum ve kaliteyi ön planda tutan deneyimli adayların başvurularını bekliyoruz
• Eğitim SeviyesiÜniversite(Mezun)
• Deneyim10 - 15 yıl arası

Çalışma Düzeni

• Değişken mesai düzenine uyum sağlayabilecek,
• Özel davet ve misafir ağırlamalarında menü planlamak ve servis hazırlıklarını yönetmek,
• Çalışma ŞekliTam Zamanlı

İşveren Bilgilendirmesi

Hijyen, gıda güvenliği ve sunum standartlarına önem veren,.

Gizlilik ilkesine bağlı, güvenilir ve profesyonel çalışma disiplinine sahip,.

Seyahat engeli bulunmayan,.

Bayan aşçı alınacaktır.

Anadolu mutfağının özgün lezzetlerini yüksek kalite standartlarında sunmak,.

Mutfak düzeni, hijyen ve gıda güvenliği süreçlerini eksiksiz yürütmek,.

Sunulan İmkânlar.

Üst düzey çalışma ortamı,.

Rekabetçi ücret ve yan haklar,.

Uzun vadeli çalışma imkânı,.

Profesyonel ve kurumsal çalışma kültürü.

Çalışma Modeliİş Yerinde.

Lokasyonİstanbul, Muğla.

Pozisyon SeviyesiUzman.