AR-GE Mutfak Şefi Yardımcısı

Bu Rolde Yürütülecek İşler

• Niğde'de bulunan üretim tesisimizde görevlendirilmek üzere, yeni ürün geliştirme ve ürün iyileştirme çalışmalarında görev alacak, Ar-Ge Mutfak faaliyetlerinin yürütülmesine destek temin edecek Ar-Ge Mutfak Şef Yardımcısı arayışımız bulunmaktadır
• Duyusal analiz, tat ve lezzet değerlendirme çalışmalarını gerçekleştirebilecek,
• Planlama, organizasyon ve koordinasyon becerileri gelişmiş,
• Yeni ürün geliştirme ve mevcut ürün iyileştirme projelerinde Ar-Ge Mutfak Şefi ile birlikte görev almak,
• Ürün konseptleri doğrultusunda reçete hazırlamak, mutfak uygulamalarını gerçekleştirmek ve reçetelerin standardizasyonuna katkı sağlamak,
• Rakip ürün analizleri yapmak, tüketici beklentilerini ve sektörel gelişmeleri takip ederek yeni ürün fikirlerinin geliştirilmesine katkı sağlamak,
• Üretim süreçlerinde ürün standardının korunmasına yönelik tadım, kontrol ve doğrulama çalışmalarını yürütmek,
• Yeni hammadde ve yardımcı malzemelerin mutfak performanslarını değerlendirerek uygunluk analizlerini gerçekleştirmek,
• Denemelerde kullanılacak hammadde ve yardımcı malzeme ihtiyaçlarını planlamak ve ilgili birimlerle koordinasyonu sağlamak,
• Market ve saha ziyaretleri gerçekleştirerek yeni ürün trendlerini takip etmek ve inovatif öneriler geliştirmek,
• Ar-Ge mutfağının düzenini sağlamak; gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına uygun çalışma ortamının sürdürülmesine katkı sağlamak,

Pozisyon Gereksinimleri

• Üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Öncelikli olarak hazır yemek, konserve, bakliyat, sos veya benzeri gıda üretim alanlarında deneyim sahibi,
• Ürün geliştirme, reçete hazırlama ve deneme üretimleri konusunda bilgi sahibi,
• Türk ve Dünya mutfakları hakkında bilgi sahibi,
• Bakliyat ürünleri, pişirme teknikleri ve gıda uygulamaları alanında deneyim sahibi,
• Gıda güvenliği, hijyen kuralları ve kalite standartlarına bilgi sahibi,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Ekip içinde uyumlu çalışabilen, sonuç odaklı ve sorumluluk bilinci yüksek,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,
• Niğde'de yaşayan veya edebilecek
• Eğitim SeviyesiÖn Lisans(Mezun), Lise(Mezun), Üniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Mezun), Yüksek Lisans(Öğrenci), Doktora(Öğrenci), Doktora(Mezun)
• Deneyim3 - 20 yıl arası
• Askerlik DurumuYapıldı, Muaf

İşin Sunduğu Koşullar

• Çalışma ŞekliTam Zamanlı

Pozisyon Hakkında Ek Bilgi

AR-GE MUTFAK ŞEF YARDIMCISI.

Ürün denemeleri ve Ar-Ge çalışmalarına ilişkin kayıt ve raporlama süreçlerini yürütebilecek,.

İş Tanımı.

Laboratuvar ve mutfak ölçeğinde ürün denemelerini planlamak, uygulamak ve sonuçlarını raporlamak,.

Ürünlerin lezzet, aroma, doku, görünüm ve pişirme performanslarını değerlendirerek iyileştirme önerileri sunmak,.

Deneme çalışmalarına ait reçete, proses parametreleri ve teknik verileri kayıt altına almak, raporlama ve ERP veri giriş süreçlerine destek vermek,.

Üretim, Kalite, Satın Alma, Regülasyon ve Pazarlama ekipleriyle koordineli çalışarak ürün geliştirme süreçlerini desteklemek,.

İş Sağlığı ve Güvenliği, Kalite Yönetim Sistemi, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve şirket prosedürlerine uygun şekilde faaliyet göstermek.

Çalışma Modeliİş Yerinde.

LokasyonNiğde.

Pozisyon SeviyesiUzman Yardımcısı.