Kahvaltı Ustası

Genel Nitelikler:

• *Meslek Yüksekokulu veya Aşçılık bölümlerinden mezun, alanında tecrübeli,
• *Otel veya restoran mutfaklarında sıcak/soğuk kahvaltı hazırlama süreçlerinde profesyonel,
• *Serpme kahvaltı, açık büfe sunumu ve yöresel kahvaltı çeşitleri konusunda bilgi sahibi,
• *Hijyen kurallarına uyan,
• *Sabahın erken saatlerinde çalışabilecek dinamik bir tempoya ayak uydurabilen,
• *Ekip çalışmasına yatkın ve misafir memnuniyetine önem veren,
• *Deneyimli kahvaltı ustası aranmaktadır.

İş Tanımı:

• 1-Kahvaltı büfesinin ve servis tabaklarının belirlenen saatte eksiksiz, taze ve estetik şekilde hazırlanması,
• 2-Günlük kahvaltı üretim süreçlerinin yönetilmesi ve malzeme hazırlıklarının yapılması,
• 3-Sıcak kahvaltılıklar, yumurta çeşitleri, hamur işleri ve soğuk mezelerin pişirme/hazırlama işlemlerinin reçeteye uygun yapılması,
• 4-Gıda stokunun kontrol edilmesi ve mutfak alanının hijyen standartlarında tutulması.