Gıda Mühendisi Ve Gıda Teknikeri

Bu Rolde Yürütülecek İşler

• İzlenebilirlik süreçleri, müşteri şikâyet yönetimi ve yeni ürün geliştirme projelerinin takibi konularında deneyimli,
• Kalite yönetim sistemlerinin (ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, HELAL ve benzeri) kurulması, yürütülmesi ve geliştirilmesinde görev almak,
• Hamburger üretim süreçlerinde gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarını sağlamak,
• Üretim sırasında izlenebilirlik kontrollerini gerçekleştirmek ve raporlamak,
• Müşteri şikâyetlerini analiz ederek gerekli düzeltici ve önleyici faaliyetleri yürütmek, süreçlerin kapatılmasını sağlamak,
• Yeni ürün geliştirme çalışmalarında Ar-Ge ve üretim ekipleriyle iş birliği yaparak süreci takip etmek,
• Günlük, haftalık ve aylık üretim ve kalite kontrollerini gerçekleştirmek, uygunsuzluk durumlarında ilgili aksiyonları almak,
• Resmi kurum ve müşteri denetimlerine hazırlık yapmak, raporlama ve koordinasyonu sağlamak,
• Tesis içinde görev yapan personelin (hijyen, temizlik, üretim ve benzeri) yönetim ve yönlendirmesini yapmak,
• Üretim sahasında düzeni, hijyeni ve iş güvenliği kurallarına uygunluğu sağlamak
• Gıda Teknikeri pozisyonu, gıda üretimi süreçlerini denetleyen ve kalite kontrolünü sağlayan bir uzmanlık alanını temsil etmektedir
• Bu pozisyon, gıda endüstrisindeki üretim tesislerinde çalışarak ürün kalitesini artırmak ve üretim süreçlerini optimize etmekle görevlidir
• Gıda üretim süreçlerini denetlemek ve kalite kontrolünü sağlamak
• Üretim tesislerinde gıda güvenliği standartlarına uygunluğu kontrol etmek
• Gıda güvenliği mevzuatına uygunluk konusunda rehberlik sağlamak
• Üretim ekiplerine teknik destek sağlamak

Pozisyon Gereksinimleri

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Et ürünleri, donuk gıda veya hızlı tüketim ürünleri (hamburger, köfte ve benzeri) üretiminde asgari 1–2yıl deneyimli,
• Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri (ISO 9001, ISO 22000, BRC, IFS, FSSC 22000, HELAL) hakkında bilgi sahibi,
• Laboratuvar analizleri (mikrobiyoloji, nem, pH, briks, ve benzeri) alanında tecrübe sahibi,
• Ekip içinde uyumlu çalışabilen, sorumluluk bilinci yüksek ve iletişimi güçlü,
• Üretim tesisinde personel yönetimi alanında deneyim sahibi,
• Avrupa yakasında yaşayan veya ulaşım sorunu olmayan,
• İlgili alanlarda lisans veya yüksekokul mezun
• Gıda güvenliği standartlarına ve mevzuatına bilgi sahibi
• Ekip içinde uyumlu çalışabilen
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen

İşin Sunduğu Koşullar

• Haftalık, aylık, yıllık raporlama yürütebilecek

Pozisyon Hakkında Ek Bilgi

Gıda Mühendisi – Üretim Tesisimiz (Hamburger Üretimi).

Lokasyon: İstanbul – Beylikdüzü / Adnan Kahveci Mah.

Pozisyon: Gıda Mühendisi.

GIDA TEKNİKERİ.

Analitik düşünme ve problem çözme becerilerine sahip.

İş Tanımı.

Ürün kalitesini artırmak için süreçlerde iyileştirmeler yapmak.