Gıda Teknikeri

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Pardon Cafe Üretimhane şubesinde görev almak üzere "Gıda Teknikeri" arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

• Gıda Teknolojisi, Gıda Mühendisliği veya ilgili bölümlerden mezun

• Tercihen gıda üretim veya depo süreçlerinde deneyimli

• FSSC 22000, GMP ve hijyen uygulamaları hakkında bilgi sahibi

• MS Office programlarını kullanabilen

• Dikkatli, düzenli ve sorumluluk sahibi

• Analitik düşünme ve problem çözme becerisi gelişmiş

• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişimi güçlü

• Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek

Görev Tanımı

• FSSC 22000 kapsamındaki dokümanları hazırlanmak, güncellemek ve arşivlemek

• İç/dış denetim süreçlerinde gerekli kayıtları hazırlamak

• Uygunsuzlukların tespiti, takibi ve raporlanmasını yapmak

• Sevkiyat öncesi ürünlerin kalite ve güvenlik kontrolünü yapmak

• Ambalaj, etiket, lot, sıcaklık gibi parametrelerin doğrulanması sağlamak

• Sevkiyat ekibiyle koordineli çalışarak yükleme sürecine teknik destek sağlamak

• Üretim sürecindeki CCP noktalarının ölçüm ve kayıtlarının düzenli yapılması sağlamak

• Limit aşımı durumlarında ilgili birimleri bilgilendirmek ve aksiyon alınmasını sağlamak

• Gelen hammaddelerin spesifikasyonlara uygunluğunu kontrol etmek

• Gelen ürünlerin mal kabulünü yapmak

• Aylık stok sayımlarını yapmak ve sapmaları raporlamak

• Depo düzeni, FIFO/FEFO uygulamalarını kontrol etmek

• Sevkiyat irsaliyelerinin oluşturulmak ve sistemde kayıt altına almak

• GMP, hijyen ve sanitasyon kurallarının üretim alanlarında uygulanmasını sağlamak

• Üretim başlangıç/bitiş kalite kontrollerini gerçekleştirmek

• Günlük kalite kontrol raporlarını hazırlamak

• Stok, CCP, mal kabul ve sevkiyat raporlarını yönetime sunmak