İşletme Müdürü

Genel Açıklama

Restoran İşletme Müdürü Alınacaktır.

İş Tanımı.

Misafir şikâyetlerini profesyonel şekilde çözmek.

Düzenli raporlamalar hazırlayarak üst yönetime sunmak.

Müşteri odaklı çalışma anlayışına sahip.

İletişim ve problem çözme becerileri gelişmiş.

Üstlenilecek Görevler

• Görev ve Sorumluluklar
• Restoranın tüm günlük operasyonlarını planlamak ve yönetmek
• Satış hedeflerini takip etmek ve kârlılığı artıracak çalışmalar yapmak
• Stok, satın alma ve maliyet kontrol süreçlerini yönetmek
• Hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı güvenliği kurallarının uygulanmasını sağlamak
• Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü

Beklenen Nitelikler

• Restoranımızın günlük operasyonlarını etkin şekilde yönetebilecek, müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutabilecek ve ekibine liderlik edebilecek deneyimli bir Restoran İşletme Müdürü alınacaktır
• Restoran, kafe veya yeme-içme sektöründe asgari 3 yıl yöneticilik deneyimi
• Satış ve maliyet yönetimi konusunda bilgi sahibi
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen
• MS Office programlarını kullanabilen
• Öncelikli olarak yabancı dil bilgisine sahip

Pozisyon Koşulları

• Servis kalitesi ve müşteri memnuniyetini sürekli geliştirmek
• Personel işe alım, eğitim, vardiya planlama ve performans yönetim süreçlerini yürütmek