Operasyon Sorumlusu

İş Tanımı

Hızlı servis restoran sektöründe faaliyet gösteren markamızın operasyon süreçlerini yönetmek ve şubeler arası standartları korumak üzere “Operasyon Sorumlusu” arayışımız bulunmaktadır.

Görev ve Sorumluluklar

• Şubelerde operasyonel süreçlerin günlük olarak takibini yapmak

• Operasyonda eksik olan malzeme ve ekipman ihtiyaçlarını tespit ederek yönetime bildirmek

• Bozulan ekipmanların tamiri için teknik servis süreçlerini organize etmek ve takibini sağlamak

• Şubelerde eksik olan ürünlerin sevkiyat süreçlerini planlamak, organize etmek ve kontrol etmek

• Şubelerin stok, ürün ve sarf malzeme düzenini takip etmek

• Açılış, kapanış ve vardiya operasyonlarının şirket standartlarına uygun ilerlemesini sağlamak

• Operasyonel aksaklıklara hızlı müdahale ederek çözüm üretmek ve yönetimi bilgilendirmek

• Şubeler arası koordinasyonu sağlamak ve ihtiyaç durumlarında destek vermek

• Ürün kalite standartları, hijyen ve temizlik süreçlerinin uygulanmasını denetlemek

• Personelin operasyonel prosedürlere uygun çalışmasını sağlamak

• Günlük operasyon raporlamalarını yönetime sunmak

• Tedarik, lojistik ve depo süreçleri ile ilgili operasyonel koordinasyonu sağlamak

• Şube ziyaretleri gerçekleştirerek eksik ve geliştirilmesi gereken noktaları raporlamak

• Operasyonel maliyetleri kontrol altında tutmaya yönelik aksiyonlar almak

• Yeni ekipman, ürün veya operasyon süreçlerinde saha uygulamalarını organize etmek

• Online yemek sipariş platformlarının, entegrasyon takibi ve iletişimi kurmak

• Online yemek sipariş platformlarının fiyat, kampanya, görsel gibi detaylarını kontrol etmek ve düzenlemek

• Misafir yorumlarını takip etmek

Aranan Nitelikler

• Tercihen restoran, fast food veya zincir mağazacılık operasyonlarında deneyimli

• Yoğun çalışma temposuna ve saha operasyonuna uyum sağlayabilecek

• Organizasyon ve problem çözme becerisi yüksek

• Takip ve raporlama konusunda disiplinli

• İletişim ve ekip koordinasyonu kuvvetli

• MS Office programlarını aktif kullanabilen

• Tercihen aktif araç kullanabilen

• İstanbul’da saha operasyonunda görev alabilecek

• İş seyahatine uygun olmak

Tercih Sebebi Olabilecek Deneyimler
Restoran açılış süreçlerinde görev almış olmak
Teknik servis ve bakım süreçlerine hakim olmak
Stok ve sevkiyat operasyonlarında deneyim sahibi olmak
Çok şubeli yapılarda operasyon yönetimi deneyimi bulunmak