Şuruphane Operatörü

Şuruphane operatörü, içecek ve gıda sektöründe şurup, konsantre ve sıvı karışımların hazırlanmasından sorumlu üretim personelidir. Özellikle meşrubat, meyve suyu ve gıda üretim tesislerinde görev yapar.

• Şurup ve karışım reçetelerine uygun üretim yapmak
• Hammadde tartım ve dozajlamalarını gerçekleştirmek
• Karıştırma tanklarını ve pompalarını çalıştırmak
• Brix, asitlik ve pH ölçümlerini yapmak
• CIP (Cleaning In Place) temizlik prosedürlerini uygulamak
• Üretim verilerini kayıt altına almak
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun çalışmak

• En az lise mezunu (gıda teknolojisi tercih sebebi)
• Gıda üretim deneyimi
• Temel kimya ve ölçüm bilgisi
• Hijyen ve gıda güvenliği sertifikası
• Vardiyalı çalışmaya uygun olmak
• Dikkatli ve sorumluluk sahibi olmak
• Fiziksel dayanıklılık

Şuruphane operatörleri; kıdemli operatör, vardiya şefi, üretim şefi ve kalite kontrol teknisyeni pozisyonlarına ilerleyebilir. Gıda mühendisliği ve kalite güvence alanlarında uzmanlaşabilirler.