Pelit Pastacılık ve Gıda İş İlanları

Pelit Pastacılık Hakkında

Pelit Pastacılık ve Gıda Sanayi A.Ş., Türkiye'nin pastacılık ve çikolata üretimi alanında en köklü ve en saygın markalarından biridir. 1957 yılında İstanbul Tepebaşı'nda mütevazı bir pastane olarak kurulan Pelit, bugün dört anonim şirket bünyesinde faaliyet gösteren, 38 perakende şubesi, iki bölge müdürlüğü ve 1.400'ü aşkın çalışanıyla sektörün lider kuruluşlarından biri konumundadır. Şirket, pastacılık ürünlerinin yanı sıra çikolata üretimi, endüstriyel pasta imalatı, catering ve organizasyon hizmetleri ile restoran işletmeciliği alanlarında da kapsamlı faaliyetler yürütmektedir. Pelit markası, kaliteden ödün vermeyen üretim anlayışı, yenilikçi ürün geliştirme stratejisi ve müşteri memnuniyetine dayalı hizmet politikasıyla Türk gıda sektöründe ayrıcalıklı bir yere sahiptir. İstanbul Esenyurt'taki 100 dönümlük arazi üzerinde konumlanan ve 90.000 metrekareyi aşan kapalı alana sahip modern üretim tesisleri, Ortadoğu ve Avrupa'nın en gelişmiş gıda üretim merkezleri arasında gösterilmektedir. Pelit, yalnızca Türkiye'de değil, 16 ülkeye gerçekleştirdiği ihracatla uluslararası arenada da Türk pastacılık ve çikolata sanatını başarıyla temsil etmektedir.

Tarihçe ve Gelişim

Pelit Pastaneleri'nin hikayesi, Türk girişimcilik tarihinin en ilham verici örneklerinden birini oluşturmaktadır. Şirketin kurucusu Kazım Ayan, 1925 yılında Sivas'ın Gölova ilçesine bağlı Canköyü'nde dünyaya gelmiştir. Henüz 14 yaşındayken, 1939 yılında iş bulmak amacıyla İstanbul'a gelen Kazım Ayan, ilk olarak Sirkeci'deki Özipek Palas Oteli'nde büfe görevlisi olarak çalışmaya başlamıştır. Ardından Büyükada'da bulunan ve Viyanalı Madam Tilla'nın sahibi olduğu meşhur Tilla Pastanesi'nde garson olarak göreve başlayan Ayan, kış aylarında pastaneinin Beyoğlu şubesine geçerek burada 17 yıl boyunca aralıksız çalışmıştır. Bu süreçte pastacılık sanatının tüm inceliklerini ustalarından öğrenen Kazım Ayan, 1957 yılında üç çalışma arkadaşı olan Ermeni kökenli Samuel Tosunyan, Arnavut kökenli Hristo Çelyo ve Rum kökenli Manolis Skarlatos ile birlikte Tepebaşı'nda Pelit Pastaneleri'nin temelini atmıştır. Farklı kültürlerden gelen bu dört ortağın birlikteliği, Pelit'in kozmopolit İstanbul ruhunu yansıtan kimliğinin ilk nüvesini oluşturmuştur.

Kısa sürede İstanbul'un kültür ve sanat dünyasının uğrak noktası haline gelen Pelit, dönemin ünlü sanatçılarını ve politikacılarını ağırlamaya başlamıştır. İkinci şube Rumelihisarı'nda açılmış ve büyüme süreci hız kazanmıştır. Ortaklardan Samuel'in vefatı ve diğer iki ortağın ayrılmasının ardından Kazım Ayan, pastaneyi tek başına satın alarak çocuklarıyla birlikte işletmeyi büyütmüştür. 1994 yılı, Pelit'in tarihinde önemli bir dönüm noktası olmuştur; Şişli'deki imalat tesislerinden Esenyurt'taki modern üretim kampüsüne taşınan şirket, aynı yıl çikolata fabrikasını da kurmuştur. Kazım Ayan'ın 4 Nisan 2011 tarihinde vefatının ardından şirket yönetimi oğulları Selahattin, Hasan ve Ali Ayan tarafından başarıyla sürdürülmüştür. Üçüncü kuşak temsilcileri Can ve Cengizhan Ayan da aile geleneğini uluslararası boyuta taşıyarak Londra'nın prestijli Mayfair semtinde "Naya" adlı lüks bir pastane açmışlardır.

Ürün ve Hizmet Yelpazesi

Pelit Pastacılık ve Gıda, geniş ve çeşitlendirilmiş ürün portföyüyle müşterilerinin her türlü ihtiyacına cevap vermektedir. Şirketin sunduğu başlıca ürün ve hizmet kategorileri şunlardır:

• Pastacılık Ürünleri: 300'ün üzerinde pasta çeşidi ile doğum günü pastaları, düğün pastaları, özel gün pastaları, yaş pasta, kuru pasta, börek, poğaça, kurabiye ve ekmek çeşitleri dahil olmak üzere kapsamlı bir pastacılık ürün yelpazesi sunulmaktadır.
• Çikolata Üretimi (Valonia Markası): 2006 yılında lansmanı gerçekleştirilen Valonia markası altında 150'yi aşkın çikolata çeşidi üretilmektedir. İsviçre teknolojisi kullanılarak üretilen spesiyal çikolatalar, madlen çikolatalar, tablet çikolatalar, draje çeşitleri, kuvertür çikolatalar ve özel hediye kutuları bu ürün grubunun öne çıkan kalemleridir.
• Endüstriyel Pasta ve Dondurulmuş Pasta: Toptan sektörüne ve gıda üretici firmalarına yönelik endüstriyel ölçekte pasta ve dondurulmuş pasta üretimi gerçekleştirilmektedir.
• Restoran Hizmetleri: Şubelerin yaklaşık yarısı, dünya mutfağından seçkin lezzetlerin sunulduğu restoran konseptinde hizmet vermektedir. Bu şubelerde kahvaltıdan akşam yemeğine kadar geniş bir menü yelpazesi müşterilerin beğenisine sunulmaktadır.
• Catering ve Organizasyon Hizmetleri: Kurumsal toplantılar, düğünler, nişanlar, açılışlar ve özel davetler için profesyonel catering ve organizasyon hizmetleri sağlanmaktadır.
• Toptan Satış ve İhracat: Endüstriyel çikolata ve pasta ürünleri, hem yurt içindeki üretici firmalara hem de 16 ülkedeki uluslararası müşterilere toptan olarak tedarik edilmektedir.

Rakamlarla Pelit Pastacılık

Pelit Pastacılık ve Gıda'nın sektördeki güçlü konumunu ve büyüklüğünü ortaya koyan temel göstergeler aşağıda özetlenmektedir:

• Kuruluş Yılı: 1957 - Yaklaşık 70 yıllık köklü bir geçmiş
• Üretim Tesisi Alanı: 100 dönümlük arazi üzerinde 90.000 metrekareyi aşan kapalı üretim alanı
• Şube Sayısı: 38 perakende şube ve 2 bölge müdürlüğü
• Çalışan Sayısı: 1.400'ü aşkın nitelikli personel
• Pasta Çeşidi: 300'ün üzerinde farklı pasta çeşidi
• Çikolata Çeşidi: 100'ün üzerinde çikolata çeşidi (Valonia markası altında 150+ çeşit)
• Günlük Çikolata Üretim Kapasitesi: 50 ton sıvı çikolata
• İhracat: 16 ülkeye düzenli ihracat
• Şirket Yapısı: 4 anonim şirket bünyesinde faaliyet
• Franchise Politikası: Tüm şubeler merkezi yönetim altında işletilmekte olup bayilik verilmemektedir

Misyon ve Vizyon

Pelit Pastacılık ve Gıda'nın misyonu, en kaliteli hammaddelerle üretilen pastacılık ve çikolata ürünlerini, gıda güvenliği standartlarının en üst düzeyinde müşterilerine sunmaktır. Şirket, hammadde tedarikinden başlayarak üretimin her aşamasında gıda güvenliği ve helal koşullarına tam uyum sağlamayı, çevresel etkileri kontrol altında tutmayı ve atık miktarını en aza indirmeyi temel görev olarak benimsemektedir. Ayrıca Ar-Ge faaliyetleri aracılığıyla sektördeki yenilikleri yakından takip etmek ve en son teknolojilerin üretim süreçlerine entegre edilmesini sağlamak da Pelit'in kurumsal misyonunun ayrılmaz bir parçasıdır.

Pelit'in vizyonu ise Türk pastacılık ve çikolata sektörünün uluslararası alandaki en güçlü temsilcisi olmaya devam etmektir. Kurucu Kazım Ayan'ın "Bir çivi bile olsa önce memleketime çakarım" sözüyle özetlenen yerli üretim ve toplumsal katkı anlayışı, şirketin vizyon çerçevesini şekillendiren temel değerdir. Pelit, geleneksel pastacılık sanatını modern teknolojiyle harmanlayarak hem yerel hem de küresel pazarlarda lezzet ve kalite standartlarını belirlemeyi, markalarını dünya çapında tanınan bir referans noktası haline getirmeyi hedeflemektedir. Londra Mayfair'deki Naya pastanesi, bu vizyonun somut bir yansımasıdır.

Çalışan Deneyimi ve Şirket Kültürü

Pelit Pastacılık ve Gıda, çalışanlarını en değerli varlığı olarak gören bir insan kaynakları politikası benimsemektedir. Şirket kültürünün temelinde işini seven, işine sahip çıkan, dürüst, kendini sürekli geliştiren, bilgisini meslektaşlarıyla paylaşan ve verimli çalışmanın bilincinde olan bireylerden oluşan bir ekip anlayışı yatmaktadır. 1.400'ü aşkın çalışanıyla büyük bir aile ortamı sunan Pelit, çalışanlarına, yüklenicilerine ve ülkesine değer katan bir kuruluş olma hedefini her zaman ön planda tutmaktadır.

Kurucu Kazım Ayan'ın "hastalanana kadar her sabah 04.30'da işe gitmesi" ile simgelenen çalışma disiplini ve adanmışlık ruhu, bugün de şirket kültürünün temel taşlarından birini oluşturmaktadır. Pelit, çalışanlarına mesleki gelişim fırsatları sunarak, onların kariyer yolculuklarında ilerlemelerine destek olmaktadır. Üretim tesislerinden şubelere, genel merkezden bölge müdürlüklerine kadar tüm birimlerde takım çalışması, karşılıklı saygı ve sürekli iyileştirme kültürü hakim bulunmaktadır. Üç kuşaktır aile değerleriyle yönetilen şirket, bu samimi ve aidiyet duygusunu tüm çalışanlarına aşılamayı başarmıştır. Gıda sektöründe istihdam sağlayan öncü kuruluşlardan biri olan Pelit, bölgesel ekonomiye de önemli katkılar sunmaktadır.

Pelit Pastacılık'ta Kariyer Fırsatları

Pelit Pastacılık ve Gıda Sanayi A.Ş., Türkiye'nin en köklü gıda markalarından biri olarak, kariyer hedeflerine ulaşmak isteyen profesyonellere geniş kapsamlı istihdam olanakları sunmaktadır. 38 perakende şubesi, modern üretim tesisleri, restoran işletmeleri ve kurumsal ofisleriyle Pelit, farklı uzmanlık alanlarında nitelikli insan kaynağına sürekli ihtiyaç duymaktadır.

Şirketin kariyer fırsatları sunduğu başlıca pozisyon ve departmanlar arasında pastacılık ve çikolata üretimi, kalite kontrol ve gıda güvenliği, restoran ve mağaza yönetimi, satış ve pazarlama, catering ve organizasyon yönetimi, insan kaynakları, finans ve muhasebe, lojistik ve tedarik zinciri yönetimi ile bilgi teknolojileri yer almaktadır. Pelit, stajyer programlarından uzman kadrolara, mağaza personelinden üst düzey yöneticilere kadar her seviyede kariyer olanağı sağlamaktadır.

Şirkette kariyer yapmayı tercih eden profesyoneller, Türkiye'nin en modern gıda üretim tesislerinde çalışma imkanının yanı sıra, köklü bir marka geleneğinin parçası olma ayrıcalığından da yararlanmaktadır. Pelit, çalışanlarının kişisel ve mesleki gelişimlerine yatırım yapan, performansa dayalı adil bir değerlendirme sistemi uygulayan ve sektördeki en iyi uygulamaları takip eden bir işveren olarak öne çıkmaktadır. Kariyer.net, SecretCV ve Indeed gibi önde gelen kariyer platformlarında düzenli olarak iş ilanları yayımlayan Pelit Pastacılık, yetenekli ve tutkulu bireyleri ekibine katmak için kapılarını her zaman açık tutmaktadır. Gıda sektöründe anlam dolu ve uzun vadeli bir kariyer hedefleyen adaylar için Pelit, Türkiye'nin en güvenilir ve prestijli işveren markalarından birini temsil etmektedir.