Servis Şefi (Puufu Kadıköy)

Puufu markamızın, yeni açılacak olan Kadıköy şubesinde görevlendirilmek üzere; servis operasyonunu profesyonelce yönetecek, misafir memnuniyetini en üst seviyede tutacak, ekibine liderlik edecek ve şube içi tüm departmanlarla tam koordinasyon içinde çalışacak "Servis Şefi" arayışımız bulunmaktadır.

​Genel Nitelikler

• ​Restoran, kafe veya hizmet sektöründe, servis departmanında en az 2-3 yıl şeflik veya kıdemli servis personeli tecrübesine sahip,

• ​Şube müdürü ile koordineli çalışmaya yatkın, raporlama disiplinine ve sorumluluğuna sahip,

• ​Mutfak ve bar (barista) departmanları ile iletişimi güçlü, departmanlar arası iş birliği ve takım çalışmasına önem veren,

• ​Müşteri ilişkileri yönetimi, ağırlama ve salon yönetim kurallarına hakim,

• ​Servis ekibini koordine edebilecek, motivasyon ve iş başı eğitimleri verme konusunda yetkin,

• ​İletişim becerileri ve temsil kabiliyeti yüksek, diksiyonu düzgün,

• ​Problem çözme yeteneği gelişmiş, şikayet ve kriz anlarında soğukkanlı ve çözüm odaklı yaklaşım sergileyebilen,

• ​Kişisel bakımına, hijyen kurallarına ve profesyonel görünümüne özen gösteren,

• ​Vardiyalı çalışma sistemine ve esnek çalışma saatlerine (kapanışlara) uyum sağlayabilecek,

• ​Caferağa bölgesine ulaşım sorunu olmayan,
• ​
• İş Tanımı

• ​Şube Müdürü ile tam bir koordinasyon içinde çalışarak, merkezin belirlediği ciro, maliyet ve hizmet hedeflerine ulaşılmasına katkı sağlamak,

• ​Servis operasyonuna, ekip performansına, misafir geri bildirimlerine ve günlük süreçlere dair düzenli raporlamaları hazırlayarak Şube Müdürü’ne sunmak,

• ​Mutfak ve barista bölümleriyle sürekli ve anlık iletişim halinde olarak, siparişlerin Puufu reçete ve sunum standartlarına uygun, doğru ve hızlı bir şekilde misafire ulaşmasını koordine etmek,

• ​Departmanlar arası olası operasyonel aksaklıkları önceden öngörmek, mutfak ve bar şefleriyle iş birliği içinde servis akışının kesintisiz ve uyumlu olmasını sağlamak,

• ​Müşteri kabul, karşılama ve ağırlama süreçlerinin Puufu hizmet standartlarına uygun olarak eksiksiz yürütülmesini sağlamak,

• ​Servis alanının (salon ve dış alanlar) genel düzenini, temizliğini ve masa sunum standartlarını sürekli denetlemek,

• ​Servis personelinin günlük iş bölümünü, haftalık vardiya (shift) planlamasını ve masa koordinasyonunu gerçekleştirmek,

• ​Misafir geri bildirimlerini yakından takip etmek, olası sorunları anında çözüme kavuşturarak Şube Müdürü’ne bilgi vermek,

• ​Servis alanındaki demirbaşların ve operasyonel ekipmanların takibini ve korunmasını yürütmek.