Servis Şefi (Puufu Kadıköy)

Adaylarda Aranan Özellikler

• ?Restoran, kafe veya hizmet sektöründe, servis departmanında asgari 2-3 yıl şeflik veya kıdemli servis personeli tecrübesi bulunan,
• ?Şube müdürü ile koordineli çalışmaya yatkın, raporlama disiplinine ve sorumluluğuna sahip,
• ?Müşteri ilişkileri yönetimi, ağırlama ve salon yönetim kurallarına bilgi sahibi,
• ?İletişim becerileri ve temsil kabiliyeti yüksek, iletişimi güçlü,
• ?Problem çözme yeteneği gelişmiş, şikayet ve kriz anlarında soğukkanlı ve çözüm odaklı yaklaşım sergileyebilen,

Görev ve Sorumluluklar

• Puufu markamızın, yeni açılacak olan Kadıköy şubesinde görevlendirilmek üzere; servis operasyonunu profesyonelce yönetecek, misafir memnuniyetini en üst seviyede tutacak, ekibine liderlik edecek ve şube içi tüm departmanlarla tam koordinasyon içinde çalışacak "Servis Şefi" arayışımız bulunmaktadır
• ?Şube Müdürü ile tam bir koordinasyon içinde çalışarak, merkezin belirlediği ciro, maliyet ve hizmet hedeflerine ulaşılmasına katkı sağlamak,
• ?Servis operasyonuna, ekip performansına, misafir geri bildirimlerine ve günlük süreçlere dair düzenli raporlamaları hazırlayarak Şube Müdürü’ne sunmak,
• ?Departmanlar arası olası operasyonel aksaklıkları önceden öngörmek, mutfak ve bar şefleriyle iş birliği içinde servis akışının kesintisiz ve uyumlu olmasını sağlamak,
• ?Müşteri kabul, karşılama ve ağırlama süreçlerinin Puufu hizmet standartlarına uygun olarak eksiksiz yürütülmesini sağlamak,
• ?Misafir geri bildirimlerini yakından takip etmek, olası sorunları anında çözüme kavuşturarak Şube Müdürü’ne bilgi vermek,
• ?Servis alanındaki demirbaşların ve operasyonel ekipmanların takibini ve korunmasını yürütmek

İlan Detayı

?Genel Nitelikler.

?Mutfak ve bar (barista) departmanları ile iletişimi güçlü, departmanlar arası iş birliği ve takım çalışmasına önem veren,.

?Kişisel bakımına, hijyen kurallarına ve profesyonel görünümüne özen gösteren,.

?Caferağa bölgesine ulaşım sorunu olmayan,.

İş Tanımı.

?Mutfak ve barista bölümleriyle sürekli ve anlık iletişim halinde olarak, siparişlerin Puufu reçete ve sunum standartlarına uygun, doğru ve hızlı bir şekilde misafire ulaşmasını koordine etmek,.

Çalışma Koşulları

• ?Servis ekibini koordine edebilecek, motivasyon ve iş başı eğitimleri verme konusunda yetkin,
• ?Vardiyalı çalışma sistemine ve esnek çalışma saatlerine (kapanışlara) uyum sağlayabilecek,
• ?Servis alanının (salon ve dış alanlar) genel düzenini, temizliğini ve masa sunum standartlarını sürekli denetlemek,
• ?Servis personelinin günlük iş bölümünü, haftalık vardiya (shift) planlamasını ve masa koordinasyonunu gerçekleştirmek,