Yiyecek İçecek Müdürü (Otel Restoranı)

İstanbul Tuzla’da faaliyet gösteren İstanbul Medikal Termal Otelimizde görevlendirilmek üzere, Yiyecek & İçecek operasyonlarımızı yönetecek FB Müdürü (Food & Beverage Manager) arayışımız bulunmaktadır.

???? Görev Tanımı

• Otelin tüm yiyecek & içecek operasyonlarını yönetmek

• Restoran, mutfak, banket ve servis süreçlerinin koordinasyonunu sağlamak

• Hizmet kalite standartlarının sürdürülebilirliğini sağlamak

• Personel yönetimi, vardiya planlama ve ekip gelişimini sağlamak

• Maliyet kontrolü, stok yönetimi ve bütçe takibini yapmak

• Misafir memnuniyetini artırmaya yönelik operasyonel iyileştirmeler gerçekleştirmek

• Hijyen, gıda güvenliği ve iş güvenliği standartlarını uygulamak

???? Aranan Nitelikler

• Turizm Otelcilik veya ilgili bölümlerden mezun

• Otelcilik sektöründe en az 5 yıl yöneticilik deneyimi

• Tercihen şehir veya termal otel deneyimine sahip

• Restoran, banket ve mutfak operasyonlarına hakim

• Maliyet kontrolü ve raporlama konusunda deneyimli

• Ekip yönetimi ve liderlik becerisi güçlü

• Misafir memnuniyeti odaklı çalışma anlayışına sahip

• Tercihen İngilizce bilgisi bulunan

• MS Office programlarını aktif kullananan
• Çalışma Yeri: İstanbul Medikal Termal Otel – Tuzla / İstanbul