Cost Control Specialist

İlan Detayı

Reçete (Recipe) maliyetlerini oluşturmak, güncellemek ve kârlılık analizlerini yapmak.

Fire, zayiat ve israf oranlarını takip ederek iyileştirme önerileri geliştirmek.

Menü fiyatlandırmalarında maliyet analizleri yapmak ve yönetime rapor sunmak.

Satın alma fiyat değişimlerini takip ederek maliyet üzerindeki etkilerini analiz etmek.

Analitik düşünme becerisi yüksek, detaylara önem veren,.

Raporlama ve sunum yeteneği güçlü,.

Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek.

Çalışma Modeliİş Yerinde.

Lokasyonİstanbul.

Adaylarda Aranan Özellikler

• Üniversitelerin İşletme, İktisat, Maliye, Finans, Endüstri Mühendisliği veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Yiyecek & içecek sektöründe asgari 3 yıl Cost Control deneyimi bulunan,
• Restoran, kafe veya otel operasyonlarının maliyet yapısına bilgi sahibi,
• Reçete maliyetlendirme ve stok yönetimi süreçlerinde deneyimli,
• MS Excel'i ileri seviyede kullanabilen (Pivot Table, Power Query, gelişmiş formüller ve benzeri),
• Ekip içinde uyumlu çalışabilen, planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş,
• Eğitim SeviyesiÖn Lisans(Mezun), Üniversite(Mezun)
• Deneyim2 - 6 yıl arası

Görev ve Sorumluluklar

• Görev ve Sorumluluklar
• Günlük, haftalık ve aylık maliyet analizlerini hazırlamak ve raporlamak
• Satın alma, depo, stok ve satış verilerini analiz ederek maliyet kontrollerini gerçekleştirmek
• Fiili tüketimler ile teorik maliyetleri karşılaştırarak sapma analizleri hazırlamak
• Stok sayımlarını planlamak, gerçekleştirmek ve sayım farklarını analiz etmek
• Operasyon, satın alma ve finans ekipleriyle koordineli çalışarak maliyet optimizasyonu sağlamak
• Aylık kapanış süreçlerine destek olmak ve düzenli yönetim raporları hazırlamak
• Öncelikli olarak ERP, Logo, SAP veya Micros, MC,gibi operasyon sistemlerini kullanmış,

Çalışma Koşulları

• Çalışma ŞekliTam Zamanlı