Mutfak Şefi

Üstlenilecek Görevler

• Really Fried Chicken şubelerinde dönüşümlü görev alabilecek, mobil çalışmaya müsait Mutfak Şefi alınacaktır
• Görev ve Sorumluluklar
• Mutfak ekibini organize etmek, görev dağılımını planlamak
• Ürünlerin pişirme, sunum ve lezzet standartlarını kontrol etmek
• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarının sürekli takibini sağlamak
• Gıda stoğunu, siparişleri ve sarf malzeme tüketimini kontrol altında tutmak
• Günlük üretim planını oluşturmak ve operasyonel akışı yönetmek
• Yeni personelin mutfak süreçlerine adaptasyonunu sağlamak
• Şube müdürü ile koordineli çalışarak operasyonun kesintisiz ilerlemesini sağlamak
• Diğer şubelere sevki yapılacak mamüllerin üretiminin kontrolünü sağlamak
• Ekip yönetimi, hijyen disiplini ve operasyonel organizasyon becerileri güçlü

Beklenen Nitelikler

• Minimum 3–4 yıl restoran mutfağı veya fast food üretim alanında tecrübe
• Askerlik hizmetini tamamlamış (erkek adaylar için)
• Gerçek operasyon tecrübesi kazanabileceği güçlü bir ekip ortamı

Pozisyon Koşulları

• Çalışma Şekli: Tam Zamanlı
• Sektör: Hızlı Servis Restoran (QSR) / Fast Food
• Öncelikli olarak zincir hızlı servis markalarında (tavuk, burger, pizza ve benzeri) çalışmış
• Yoğun tempolu çalışma düzenine ve vardiyalı sisteme uyum sağlayabilecek
• Prim + Tip sistemi

Genel Açıklama

Mutfak Şefi.

Lokasyon: Emaar AVM - Zorlu Center AVM - Beşiktaş Çarşı.

Pozisyon: Mutfak Şefi.

İş Tanımı.

Ürün kalitesi ve standartlara titizlikle yaklaşan.

Sunulan Olanaklar.

Büyüyen bir markada gelişim ve kariyer fırsatı.